Cuisinart FP1300BE Manual De Instrucciones página 9

B. LAMES POUR HACHER/MIXER
Fonction BladeLock
La fonction BladeLock est conçue pour maintenir la lame en place pendant l'utilisation de l'appareil
(la lame n'est pas fixée en permanence). Il convient de manipuler la lame avec précaution. S'assurer
que la lame est bien verrouillée avant de retourner le bol.
Fonctionnement de la grande lame pour hacher/mixer (fig. 3)
Assembler le grand bol sur le socle. Saisir la grande lame pour hacher/mixer par sa partie
centrale et l'aligner sur le centre du bol. La placer sur l'axe et la faire glisser jusqu'à ce qu'elle soit
verrouillée. Assembler le couvercle du bol ou le couvercle plat. Après usage, vérifier que la lame
est bien verrouillée avant de verser le contenu du bol. Pour retirer la lame, commencer par ôter
le couvercle, puis enlever le bol du socle et le déposer sur une surface plane. Avec la paume de
la main sur le bord du bol, tirer délicatement et précautionneusement sur la lame pour l'extraire
du bol.
Fonctionnement de la petite lame pour hacher/mixer (fig. 4)
Assembler le grand bol sur le socle. Placer l'adaptateur-tige sur la partie centrale du bol. Ensuite,
disposer le petit bol dans le grand en le positionnant sur l'adaptateur-tige. Saisir la petite lame
pour hacher/mixer par sa partie centrale et la placer sur l'adaptateur-tige. Appuyer fermement
pour la verrouiller. Assembler le couvercle du bol. Pour retirer la lame, commencer par ôter le
couvercle, puis enlever le petit bol du grand et le déposer sur une surface plane. Avec la paume de
la main sur le bord du bol, tirer délicatement et précautionneusement sur la lame pour l'extraire
du bol.
Conseils et astuces
Hacher
• Pour les ingrédients crus : éplucher et/ou enlever les noyaux, pépins et trognons. Couper les
aliments en morceaux réguliers de 1,5 à 2,5 cm. Les aliments coupés en morceaux de taille égale
offrent les résultats les plus homogènes.
• Utiliser la fonction Pulse en appuyant 1 à 2 secondes à chaque fois. Pour hacher menu, maintenir
le bouton Pulse enfoncé ou appuyer sur High ou Low pour actionner le robot en continu.
Surveiller de près les ingrédients afin d'obtenir la consistance souhaitée et, au besoin, racler
les bords du bol de préparation. La vitesse High est recommandée pour la plupart des tâches
(hacher et préparer).
Réduire en purée
• Pour réduire en purée des fruits frais ou des fruits/légumes cuits : couper les aliments en
morceaux de 2,5 cm ; pour obtenir un mélange bien lisse, privilégier des morceaux de taille
égale. Utiliser la fonction Pulse pour hacher une première fois, puis poursuivre à vitesse High ou
Low jusqu'à obtenir une purée. Au besoin, racler les bords du bol de préparation. Ne pas utiliser
cette méthode pour réduire en purée des pommes de terre cuites.
• Pour réduire en purée des aliments solides pour un potage ou une sauce : égoutter les aliments
solides et les mixer seuls. Ajouter du liquide de cuisson par le tube d'alimentation, puis poursuivre
la préparation comme souhaité.
REMARQUE : la capacité maximale du robot s'élève à 1 150 ml pour cette fonction.
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