Braun MultiGrill 7 Manual De Instrucciones página 102

GEGRILDE PIJLINKTVIS
INGREDIËNTEN:
- grote pijlinktvis 400 gram
- 1 citroen
- 1 paar takjes peterselie
- olijfolie naar believen
- oregano naar believen
- zout naar believen
- gemalen pepertjes naar believen
BEREIDING:
Maak de pijlinktvis schoon, haal de kop eraf, verwijder het
inwendige schild en spoel hem goed af. Breng de grillplaat
onder en de gladde plaat boven aan en zet het apparaat
in de modus CONTACTGRILL. Zet de onderste en bovenste
thermostaatknop op MED. Druk op de START/STOP-toets
om de grill voor te verwarmen. Wanneer de lampjes van
de bovenste en onderste plaat doven, legt u de eerder
ingeoliede pijlinktvis op de onderste plaat, drukt u hem
aan met de bovenste plaat en bakt u hem ongeveer 10-12
minuten. Bereid in een kom de dressing door de olie met de
gehakte peterselie, het citroensap, een snufje oregano, een
snufje zout en gemalen pepertjes te mengen.
Zodra de pijlinktvis klaar is, neemt u hem van de grill en
bedekt u hem met deze dressing. Leg alles op een bord en
dien op.
PANNENKOEKEN MET BANAAN
INGREDIËNTEN:
- 1 banaan
- 2 eieren (1 heel ei + 1 eiwit)
- 150 ml melk
- 100 gram 00-bloem
- 70 gram boter
- zout naar believen
- 1 eetlepel suiker
- 16 gram bakpoeder
BEREIDING:
Schil de banaan en prak hem goed met een vork. Klop in een
andere kom 1 heel ei los met de suiker en voeg al roerend
druppelsgewijs de melk toe. Doe er 50 gram gesmolten boter
bij, voeg geleidelijk de gezeefde bloem met het bakpoeder en
een snufje zout toe; voeg ook de geprakte pulp van de banaan
toe en meng alle ingrediënten goed; plaats het mengsel 10
minuten in de koelkast. Klop in de tussentijd het eiwit op
totdat het stijf is. Pak het mengsel en schep het stijfgeklopte
eiwit met voorzichtige bewegingen van onderen naar boven
door het mengsel. Breng de gladde plaat onder en de
grillplaat boven aan en zet het apparaat in de modus OPEN
GRILL. Zet de onderste en bovenste thermostaatknop op MED.
Druk op de START/STOP-toets om de grill voor te verwarmen.
Wanneer de lampjes van de bovenste en onderste plaat
doven, vet u de platen in met een beetje boter, giet u er
1-2 eetlepels beslag op en verspreidt u het snel over het
oppervlak, zodat een cirkel ontstaat. Laat het ongeveer 2
minuten bakken tot er zich belletjes vormen over het hele
oppervlak van de pannenkoek, draai hem dan om en bak
nog eens ongeveer 2 minuten. De pannenkoeken kunnen
op talloze manieren belegd worden: met chocoladecrème,
ahornsiroop, verse bosbessen, hagelslag, honing, slagroom,
poedersuiker.
GEGRILDE ANANAS MET IJS
INGREDIËNTEN:
- 1 ananas
- honing naar believen
- rietsuiker naar believen
- verse munt naar believen
- poedersuiker naar believen
- vanille-ijs naar believen
BEREIDING:
Verwijder de bladeren en de schil van de ananas. Snijd het
fruit vervolgens in plakken van ongeveer 1-2 cm dik en
bestrooi elke plak aan beide kanten met rietsuiker. Breng
de grillplaat onder en de gladde plaat boven aan en zet
het apparaat in de modus CONTACTGRILL. Zet de onderste
en bovenste thermostaatknop op MED. Druk op de START/
STOP-toets om de grill voor te verwarmen. Als de lampjes op
de bovenste en onderste plaat doven, bestrijkt u de plakken
ananas aan beide kanten met honing en legt u ze op de grill.
Sluit de grill en bak 5 à 6 minuten. Leg de gebakken plakken
op een schaal, versier ze met verse muntblaadjes, bestrooi
met poedersuiker en serveer met ijsbolletjes.
102