Braun MultiGrill 7 Manual De Instrucciones página 86

- zucchero mezzo cucchiaino
PREPARAZIONE:
Preparare gli hamburger: in una terrina mescolare la carne
macinata, la salsa worchester, il sale, il pepe e amalgamare
bene il tutto. Formare con le mani 4 hamburger di circa 2cm
di spessore. Posizionare l'apparecchio in modalità GRIGLIA
APERTA e inserire la piastra liscia nell'alloggiamento
inferiore e la piastra grill nell'alloggiamento superiore.
Impostare la manopola del termostato inferiore e superiore
su MAX. Premere il tasto START/STOP per preriscaldare la
griglia.
Quando le spie delle piastre superiore e inferiore si
spengono, posizionare le cipolle affettate condite con
l'olio di oliva e lo zucchero sopra la piastra inferiore e
cuocerle per 5-6 min circa mescolandole spesso con una
spatola in modo da uniformare la cottura e renderle
tenere. Contemporaneamente, sull'altra piastra cuocere
gli hamburger per 12min circa girandoli dopo 5-6 min circa
(il tempo di cottura varia a seconda dello spessore degli
hamburger). Appena le cipolle saranno cotte, toglierle dalla
piastra e tostare le fette di pane imburrate, solo da un lato,
per 1-2 minuti.
Mettere le fette di pane su un tagliere con il lato tostato
rivolto verso l'alto, cospargere con le cipolle, aggiungere gli
hamburger e ricoprire con il formaggio. Chiudere il panino
con la fetta di pane, con il lato tostato rivolto verso il basso.
Attendere che la piastra sia nuovamente calda dopodiché
inserire i toast e pressare bene con la piastra superiore.
Cuocere per 2-3 min circa fino ad ottenere il grado di
tostatura desiderato.
COSTOLETTE DI AGNELLO ALL'ACETO BALSAMICO E
ROSMARINO
INGREDIENTI:
- costolette di agnello 6
- rosmarino tritato 10gr
- aglio tritato 10gr
- aceto balsamico 100ml
- zucchero 15gr
- sale q.b.
- pepe q.b.
PREPARAZIONE:
Mescolare tutti gli ingredienti in un recipiente abbastanza
grande; coprire e lasciare marinare l'agnello in frigo per
almeno 1-2 ore. Inserire la piastra grill sotto, la piastra
liscia sopra e disporre l'apparecchio in modalità GRIGLIA
A CONTATTO. Impostare la manopola del termostato
inferiore e superiore su MAX. Premere il tasto START/STOP
per preriscaldare la griglia. Quando le spie delle piastre
superiore e inferiore si spengono, posizionare le costolette
sulla piastra inferiore. Cuocere per 11'-13' minuti circa a
seconda del grado di cottura desiderata e dello spessore
della costoletta (consigliamo di girarle a metà cottura
perché l'osso impedisce alla piastra superiore di venire a
contatto con la carne). Nel frattempo, ridurre la marinata in
una padella e servirla come salsa sulle costolette di agnello
grigliate.
SPIEDINI DI POLLO CREMA AL MIELE E LIMONE VERDE
INGREDIENTI:
- petto di pollo 500gr
INGREDIENTI PER LA MARINATA:
- peperoncino 1 cucchiaino
- coriandolo 1 cucchiaino
- olio di oliva 10cl
- cipollotti 2
- spicchio d'aglio 3
- zenzero grattugiato 1 cucchiai
- zucchero 1 cucchiaio
- succo di lime 1 cucchiaio
- sale grosso 1 cucchiai
- pepe q.b.
INGREDIENTI PER LA CREMA AL MIELE E LIMONE:
- panna da cucina 5 cl
- scorza grattugiata di lime 1/2 cucchiaino
- succo di lime 1 cucchiaio
- olio di oliva 1 cucchiai
- miele 1 cucchiaio
- sale q.b.
PREPARAZIONE:
Preparare la marinatura: mettere tutti gli ingredienti in
un robot da cucina e frullare fino ad ottenere un composto
omogeneo. Mettere in un piatto fondo il pollo tagliato a cubi
di 2cm di larghezza, aggiungere la marinatura e ricoprire
tutto il pollo in modo omogeneo. Coprire con una pellicola
per alimenti e lasciare marinare per 1-2 ore. Preparare
la crema mescolando tutti gli ingredienti in una ciotola,
coprire con la pellicola trasparente e tenere in frigorifero.
Infilare i pezzi di pollo negli spiedini. Inserire la piastra
grill sotto, la piastra liscia sopra e disporre l'apparecchio
in modalità GRIGLIA A CONTATTO. Impostare la manopola
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