DeLonghi La Specialista ARTE Manual página 91

βέλτιστη παροχή ατμού, συνιστάται να επαναλαμβάνετε την
ενέργεια αυτή 3 ή 4 φορές. Αυτό επιτρέπει την απομάκρυν-
ση του νερού του σωλήνα πριν την παροχή ατμού.
Η μηχανή είναι τώρα έτοιμη για χρήση.
Προσοχή: το ξέβγαλμα των εσωτερικών κυκλωμάτων συνιστάται και σε περίπτωση
παρατεταμένης περιόδου αχρησίας της μηχανής.
Κατά την πρώτη χρήση, θα πρέπει πρώτα να παρασκευάσετε
4-5 καφέδες προκειμένου το μηχάνημα να αρχίσει να δίνει ικα-
νοποιητικό αποτέλεσμα: δώστε ιδιαίτερη προσοχή στη δόση του
αλεσμένου καφέ στο φίλτρο ((C3) ή (C4)) (δείτε οδηγίες στην
παράγραφο «4.1 Στάδιο 1 - Άλεση (grinding)»).
προχωρήστε όπως υποδεικνύεται στο κεφάλαιο «Η «τέλεια
δόση»».
4. ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΤΟΥ ΚΑΦΕ
4.1 Στάδιο 1 - Άλεση (grinding)
1. Ρίξτε τους κόκκους μέσα στο δοχείο (A3) (εικ. 9). Συνιστά-
ται να ρίχνετε μόνο τους κόκκους που απαιτούνται για την
συγκεκριμένη παρασκευή: με αυτόν τον τρόπο ο καφές που
χρησιμοποιείται είναι πάντα φρέσκος.
2. Η εργοστασιακή ρύθμιση του βαθμού άλεσης είναι στο 5
(μεσαία άλεση). Αν το αποτέλεσμα δεν είναι ικανοποιητικό,
ρυθμίστε το επίπεδο με βάση την προσωπική σας προτίμη-
ση και τον τύπο του καφέ (η ρύθμιση πρέπει να πραγμα-
τοποιείται κατά τη διάρκεια λειτουργίας του μύλου άλεσης
καφέ) (εικ. 10).
Προσοχή: Ο βαθμός άλεσης μεταξύ 3 και 6 ενδείκνυται για την
πλειοψηφία των καφέδων. Επιλέγοντας βαθμό άλεσης 1 ή 2, το
αποτέλεσμα της άλεσης είναι πολύ λεπτό και χρησιμοποιείται μόνο
για πολύ συγκεκριμένους καφέδες (ελαφρύ καβούρδισμα) ή όταν
παρατηρείτε ότι η ποιότητα του καφέ δεν είναι η βέλτιστη, γεγονός
που οφείλεται στη φθορά των μύλων (πολύ χοντρή άλεση).
3. Τοποθετήστε ένα από τα φίλτρα καφέ (C3) ή (C4) στο κύπελ-
λο υποδοχής φίλτρου (C1). Πατήστε το κουμπί
για να επιλέξετε την παρασκευή 1 ή 2 φλιτζανιών: με αυτή
την επιλογή διπλασιάζεται και η παρεχόμενη ποσότητα
εσπρέσο.
4. Ρυθμίστε τον διακόπτη της ποσότητας (B4) ξεκινώντας από
την ελάχιστη θέση (εικ. 11).
Κατά την πρώτη χρήση, αφήστε τον διακόπτη στη θέση Min.
(Ελάχ.) Στην αρχή, είναι φυσιολογικό να κάνετε μερικές από-
πειρες προτού εντοπίσετε τη βέλτιστη ρύθμιση. Συνιστάται να
ξεκινάτε με τις εργοστασιακές τιμές και έπειτα, εάν χρειάζεται,
να κάνετε τροποποιήσεις ακολουθώντας τις οδηγίες που περιέ-
χονται στην παράγραφο «Ρυθμίστε την ποσότητα του αλεσμένου
καφέ στο φίλτρο».
5. Τοποθετήστε το χωνί δοσομέτρησης (C2) στο κύπελλο υπο-
δοχής φίλτρου: 1 πατήστε, 2 περιστρέψτε μέχρι να ασφα-
λίσει (εικ. 12).
6. Τοποθετήστε το κύπελλο υποδοχής φίλτρου στην έξοδο του
μύλου άλεσης καφέ (A13) (εικ. 13).
7. Πατήστε το κύπελλο υποδοχής φίλτρου μέχρι να ακουστεί
ένα «Κλικ» (εικ. 14), και έπειτα αφήστε το: η άλεση ξεκινά
και σταματά αυτόματα.
Προσοχή: Εάν επιθυμείτε να διακόψετε χειροκίνητα την
άλεση, αρκεί να ξαναπατήσετε το κύπελλο υποδοχής φίλτρου
(μέχρι να ακουστεί ένα Κλικ).
Ρυθμίστε την ποσότητα του αλεσμένου καφέ στο φίλτρο
5
Κάθε ποικιλία κόκκου δίνει διαφορετικό αποτέλεσμα κατά τη δι-
άρκεια της άλεσης και γι' αυτό στην αρχή η ρύθμιση της δόσης
απαιτεί εξαιρετική προσοχή.
Η εικόνα αυτή δίνει οδηγίες ως προς τη ρύθμιση της δόσης, με
βάση το χρώμα του ψησίματος: πρέπει να θεωρούνται σημείο εκ-
κίνησης, ωστόσο ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τη σύνθεση
των κόκκων του καφέ.
1. Ρυθμίστε τη δόση (για να φτάσετε στην ανάγλυφη ένδει-
ξη στο εσωτερικό του φίλτρου καφέ) ξεκινώντας από την
ελάχιστη θέση. Οι αριθμοί του διακόπτη χρησιμεύουν ως
(B5)
αναφορά ώστε να γνωρίζετε ποια είναι η ιδανική δόση στο
φίλτρο. Οι αριθμοί δεν αντιστοιχούν σε ρυθμίσεις του μύλου
άλεσης, σε μονάδες μέτρησης (gr / oz) ή στον χρόνο άλεσης.
2. Έχοντας ως αναφορά το χρώμα ψησίματος του καφέ σας,
περιστρέψτε αργά το κουμπί.
4.2 Στάδιο 2 - Πάτημα (tamping)
1. Μετά την άλεση, αποσυνδέστε το κύπελλο του φίλτρου (εικ.
15).
2. Χτυπήστε ελαφρώς το χωνί δοσομέτρησης (C2) ώστε να
γίνει επίπεδος ο αλεσμένος καφές.
3. (Μόνο σε ορισμένα μοντέλα): στηρίξτε το κύπελλο με το
φίλτρο στην κατάλληλη θήκη επάνω στη βάση πατητηριού
(C12) (εικ. 16).
4. Πατήστε τον καφέ χρησιμοποιώντας το ειδικό πατητήρι
(C11) (εικ. 17).
91
Πρόσθετο
πεδίο
άλεσης