MISE EN SERVICE ET UTILISATION
Pour la TG 330 et TG 550:
-
accrocher les tôles aux goupilles (voir fi-
gure 3.3).
Trou pour paniers à rôtir
Goupille pour paniers à rôtir ou
ou tôles de cuisson
TG 110
Petits trous pour broches
Figure 3.3
2. Remplir les tôles de cuisson de sorte que les
produits ne puissent tomber lors du rôtissage.
3.2.3
L 'enfournement des paniers à rôtir
(accessoire)
Pour enfourner des paniers à rôtir, procéder de la
manière suivante:
Pour la TG 110 placer les extrémités des
paniers à rôtir dans les trous respectifs du
tournebroche (voir figure 3.3).
Pour la TG 330 et la TG 550, suspendre les
paniers à rôtir aux goupilles respectives (voir
figure 3.3). Lors de l'enfournement des paniers
à rôtir, veiller à ce que la rôtissoire soit chargée
d'une manière uniforme et qu'aucun bout de
viande ne dépasse des paniers à rôtir.
3.2.4
L 'enfournement de la broche à dinde
(accessoire)
Pour enfourner la broche à dinde, procéder de la
manière suivante:
1. Placer une fourchette sur la broche.
2. Embrocher la dinde dans le sens de la lon-
gueur.
fr / 4-6
supports à rôtir pour poulet
TG 330
TG 550
3. Mettre l'autre fourchette et enfoncer les deux
fourchettes dans la dinde.
4. Monter la section de roulement.
5. Bien serrer les écrous à oreilles.
6. Enlever le tournebroche et l'axe correspon-
dant.
7. Enfourner la broche à dinde.
3.2.5
L 'enfournement des supports à rôtir
pour poulet (accessoire)
Pour enfourner des supports à rôtir pour poulet,
procéder comme décrit sous le point 3.2.3.
3.2.6
L 'enfournement de deux accessoires
différents
En cas d'enfournement de deux accessoires dif-
férents en même temps, toujours placer un ac-
cessoire en moins que la capacité maximum du
tournebroche. Les accessoires du même type
sont à enfourner à la suite.
Exemple
Pour la TG 110:
1 broche + 2 paniers à rôtir à la suite
Pour la TG 330/TG 550:
3 broches + 3 paniers à rôtir à la suite
Après avoir chargé le rotor, le faire tour-
ner au moins d'une rotation pour vérifier
que les produits puissent tourner sans
se heurter.
Pour tout renseignement ou documen-
tation concernant les accessoires,
adressez-vous à votre revendeur.
3.3
Le rôtissage
Le rôtissage se fait portes fermées. Ne pas ouvrir
inutilement la porte durant le rôtissage. On peut
parfaitement surveiller le rôtissage à travers les vi-
tres. A la fin du rôtissage, ouvrir les portes; de pré-
férence avec des gants.