Limpeza E Manutenção; Perguntas Que Frequentemente São Colocadas - Elta BA123 Manual De Instrucciones

Pt
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• No caso dos amassadores (3) ficarem colados ao pão, pode retirar os mesmos com uma peça
não afiada. Utilize uma peça em madeira, para não danificar a camada anti-aderente dos
amassadores (3).
• O pão pode ser consumido, depois de o deixar arrefecer durante ca. de 30 minutos.
UTILIZAÇÃO DO RELÓGIO REGULADOR
• A utilização habitual do relógio é para fabricar o pão durante a noite, para de manhã estar
pronto. Depois de seleccionar o respectivo programa, carregue na tecla TEMPO (16) no painel
de serviço e o tempo no indicador aumenta sempre para 10 minutos. Desta forma pode
determinar o fim do programa. É muito importante que depois de carregar a tecla
START/STOP (12) o indicador mostre exactamente o tempo que precisa para cozer o pão. Por
exemplo: depois de seleccionar o programa pretendido carregue na tecla TEMPO
na tecla TEMPO (17) até aparecer no indicador 5:00. Se a seguir voltar a carregar na tecla
TEMPO (16), à direita, e o indicador mostrar 8:10, o pão estará concluído em 8 horas e 10
minutos. Pode carregar a tecla TEMPO (direita/esquerda) para obter mais rapidamente a
selecção pretendida. No máximo podem ser reguladas 13 horas.
• OBSERVAÇÕES: Depois de carregar na tecla START/STOP (12), já não poderá alterar a
regulação do relógio. Se tiver de alterar a hora do relógio, carregue na tecla START/STOP
(12) durante 3 segundos e o aparelho voltará a colocar a hora a zero. Poderá novamente
seleccionar o programa e regular a respectiva hora. Indicação: Deverá fazer isto a seguir ao
primeiro processo de amassar. Se utilizar o relógio regulador, não deverá utilizar alimentos
que se possam estragar, tal como leite ou ovos, dado que os mesmos podem estragar-se na
forma (2) durante o tempo de espera. Poderá pôr o tempo de espera mais curto do que o
tempo do processo.
LIMPEZA E MANUTENÇÃO
• Considere sem falta as instruções de segurança.
• Deixe arrefecer por completo o aparelho antes de iniciar a limpeza.
• Retire eventualmente a forma (2) do aparelho e os amassadores (3) dos eixos de
accionamento (4). A forma (2) e os amassadores (3) têm uma camada anti-aderente ,
facilitando a respectiva limpeza. Limpe a forma (2) e os amassadores (3) com um produto não
agressivo e água quente.
• Não utilize nunca produtos agressivos, esfregões ou esponjas que possam riscar! Se os
amassadores (3) tiverem uma crosta, ou não os consiga tirar dos eixos de accionamento (4),
encha a forma (2) com água quente. Após 30 minutos volte a tentar novamente. Seque bem
estas peças, antes de as colocar novamente no aparelho.
• Nem a forma (2) nem os amassadores (3) podem ser lavados na máquina de lavar louça!
• Não coloque a forma dentro de água, dado que pode danificar os vedantes que se encontram
na parte inferior.
• Limpe o local da cozedura e a caixa com um pano húmido e seque-os bem.
PERGUNTAS QUE FREQUENTEMENTE SÃO COLOCADAS
• P: O motor não funciona quando carrego na tecla START/STOP (12)
R: Nem deve funcionar. Todos os programas arrancam com uma fase de aquecimento prévio,
para garantir que todos os ingredientes tenham a temperatura correcta, antes de começar o
processo.
• P: O aparelho dá um sinal sonoro durante todo o processo.
R: É o sinal para adicionar outros ingredientes, frutas ou nozes. Algumas receitas precisam de
ingredientes adicionais. Veja a respectiva receita para mais informações.
• P: Tentei, logo a seguir de fabricar pão, fabricar um segundo, mas o processo não arrancou.
R: O aparelho tem de arrefecer por completo, antes de poder iniciar um novo processo.
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INTERFERÊNCIAS
• Pão que não desenvolveu: Um acontecimento típico, quando a massa abriu bem, mas antes de
iniciar o processo de cozedura volta a cair. Na maioria dos casos, é porque a massa não é
suficientemente compacta. Enquanto o fermento liberta um gás, uma massa frágil mantém a sua
forma, mas logo que as bactérias do fermento são destruídas pelo processo de cozedura, o pão
volta a cair pelo seu próprio peso. A mistura é muito líquida e devido a isso a massa é muito frágil.
⇒ Muita água/ farinha insuficiente. A massa torna-se flácida . A massa deve ser solta, mas
compacta.
⇒ Com algumas marcas, deverá adaptar os ingredientes. Algumas farinhas absorvem menos
água do que outras. Neste casos acrescente 50 g de farinha, para que a massa fique mais
compacta.
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• As bolhas de gás produzidas pelo fermento desaparecem! A massa sem o glúten é como
água sem sabão; não consegue fazer bolhas.
⇒ A farinha de trigo que utiliza não contém glúten suficiente, para poder obter uma boa massa.
• O fermento está estragado ou dissolveu-se por completo.
⇒ Se utilizar água quente, é possível que o fermento já esteja gasto antes de finalizar o
processo de levedação. Normalmente a água da torneira é suficiente. Tenha no entanto
cuidado, para que o fermento não entre em contacto com a água, antes de iniciar o processo
de mistura. É muito importante, quando utiliza o relógio regulador.
⇒ Verifique antes, a data de validade do saco do fermento. Se o prazo for curto, utilize antes um
cujo prazo seja maior.
⇒ Evite utilizar sacos de fermento que já estejam abertos. Utilize sempre um saco novo.
• O fermento não abriu! Acima já foram descritos alguns dos motivos pelos quais o pão não abre.
Vamos no entanto excluir o mais importante :
⇒ O pão de farinha integral, ou farinhas escuras, nunca abrem tanto como o pão de trigo.
⇒ Vamos partir do princípio, que juntou fermento.
⇒ Um erro que acontece muitas vezes é confundirem as colheres de chá de sal, com colheres
de sopa. Se a massa tiver sal a mais, o fermento não pode abrir correctamente.
⇒ Tanto a farinha como o fermento devem estar em condições.
⇒ Talvez a mistura estivesse um pouco seca. Caso seja necessário, junte 1 colher de sopa de
água. Se achar que deve aumentar a quantidade do fermento, então junte 1 colher de chá,
mas nunca mais do que isso.
• O pão abriu demais e ficou colado à tampa!
⇒ Isto normalmente acontece por ter fermento, água ou farinha a mais, ou quando não se junta
sal. O sal controla o fermento - sem o sal o fermento pode abrir muito mais.
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