Elta BA123 Manual De Instrucciones página 145

NL
NL
Gistrollen
Rollen 9 stuks 12 stuks
Melk 100 ml 200 ml
Zout 3/4 theelepel 1 theelepel
Water 30 ml 45 ml
Boter 30 g 45 g
Volledig ei 1 1+1 eierdooier
Broodmeel 350 g 450 g
Suiker 1,5 eetlepel 2 eetlepels
Droge gist 1/2 pakje 3/4 pakje
Programma : TEIG
Het deeg in willekeurige vormen of als volgt voor kaneelrollen bewerken:
Vulling
Gesmolten boter/
Margarine 50 g 100 g
Suiker 50 g 100 g
Gemalen kaneel 1/1 theelepels 3/4 theelepel
Glazuur naar believen
Het deeg uit het reservoir halen en goed doorkneden.
Op een met meel bestrooid werkvlak tot een rechthoek uitrollen en de botercrème op het deeg verdelen Suiker
en kaneel mengen en op de boter verdelen.
Van de brede kant beginnend uitrollen. De kanten goed invouwen.
De rollen in stukken snijden en op een bakblik leggen zodat ze elkaar niet raken.
Gedurende 40 minuten laten rusten.
Gedurende 20(25 minuten op 190°C in een voorverwarmde bakoven bakken.
Met glazuur bestrijken terwijl ze nog warm zijn.
Vlokkenrollen
Ingrediënten voor 9 stuks 12 stuks
Water 325 ml 430 ml
Zout 1 theelepel 1,5 theelepel
Boter of margarine 30 g 40 g
Zuiver lecithinepoeder* 5 g 8 g
Broodmeel 400 g 600 g
Havervlokken 75 g 100 g
Suiker 1 theelepel 1,5 theelepel
Droge gist 3/4 pakje 1 pakje
Programma: TEIG
Het deeg uit het reservoir nemen als het programma beëindigd is.
Het deeg kneden en rollen vormen die opnieuw gekneed moeten worden.
Op 200 °C in een voorverwarmde oven bakken.
* Zuivere lecithine is een natuurlijke emulgator die het volume van het brood vergroot, het zachte deel zachter en
lichter maakt en het langer vers houdt.
NL
NL
MARMELADE
Het is gemakkelijk om met de broodbakmachine marmelade te maken.
Verse, rijpe vruchten wassen. Appels, peren, perziken en andere vruchten met een harde pel schillen. Steeds
precies de aangegeven hoeveelheden gebruiken, aangezien deze speciaal op het marmeladeprogramma
afgestemd zijn. Anders kan de marmelade te vroeg koken of overkoken.
De vruchten wegen en in kleine stukjes snijden max. 1cm).
2:1 gelerende suiker in de opgegeven hoeveelheid toevoegen. In geen geval normale suiker of 1:1 gelerende
suiker toevoegen, aangezien de marmelade anders niet dik genoeg is.
De vruchten met de suiker vermengen en het programma starten. Het programma verloopt volledig automatisch.
Na 1 uur en 20 minuten weerklinkt het akoestisch signaal en kan de marmelade in bokalen gevuld worden. De
bokalen goed sluiten.
Aardbeienmarmelade
Gewassen en gereinigde verse
aardbeien, ofwel in kleine stukjes
gesneden of gepureerd 900 g
2:1 gelerende suiker 500 g
Citroensap 1 eetlepel
Alle ingrediënten in het reservoir met een kunststofspatel vermengen.
Het programma MARMELADE kiezen en starten.
De suikerresten op het reservoir met een schraper verwijderen.
Als het akoestisch signaal weerklinkt, het reservoir met handschoenen uit het apparaat halen.
Marmelade in de bokalen vullen en goed sluiten.
Bessenmarmelade
Ontdooide diepvriesbessen
2:1 gelerende suiker
Citroensap
Alle ingrediënten in het reservoir met een kunststofspatel vermengen.
Het programma MARMELADE kiezen en starten.
De suikerresten op het reservoir met een schraper verwijderen.
Als het akoestisch signaal weerklinkt, het reservoir met handschoenen uit het apparaat halen.
Marmelade in de bokalen vullen en goed sluiten.
Sinaasappelmarmelade
Geschilde en dun gesneden sinaasappels
Geschilde en dun gesneden citroenen
2:1 gelerende suiker
De sinaasappels en de citroenen schillen en in stukken snijden.
De suiker toevoegen en alle ingrediënten in het reservoir met een kunststofspatel vermengen.
Het programma MARMELADE kiezen en starten.
De suikerresten op het reservoir met een schraper verwijderen.
Als het akoestisch signaal weerklinkt, het reservoir met handschoenen uit het apparaat halen.
Marmelade in de bokalen vullen en goed sluiten.
287
950 g
500 g
900 g
100 g
500 g
288