Elta BA123 Manual De Instrucciones página 87

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5 6
VOLLKORN KUCHEN
2.0 lb / 2.5 lb / 2.0 lb /
1,000 g 1,250g 1,000 g
3:15 3:45 3:10
40 min 37 min
3 min 3.5 min
2 min 20 min
Señal para los
frutos 1:49
13 min
45 min
19 min
36 min
62 min 55 min 80 min más
60 min tiempo
de reposo
60 min
13 h
7 8 9 10
TEIG BACKEN MARME- BROTMISCHUNG
LADE
2.0 lb / 2.5 lb /
1,000 g 1,250 g
1:50 1:00 1:20
3:20 3:09
22 min - Calentamie 22 min 11 min
nto: 15 min.
3 min - 45 min con 3 min
calor
2 min - Tiempo de 2 min
reposo
20 min.
16 min - Finalizado 13 min
Señal Señal para
para los los frutos
frutos 2:45
1:12
45 min
- -
45 min - 19 min
22 min - 40 min
60 min
- - 56 min
- 60 min 60 min
13 h 13 h 13 h
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RECETAS
Pan blanco
Tamaño del pan 1000 gr (2 lb)
Agua 350 ml
Sal 1 cucharadita
Azúcar 1 cucharadita
Sémola de trigo duro 150 gr
Harina panificable 350 gr
Levadura 3/4 sobre
Programa: STANDARD (BÁSICO)
Pan blanco francés
Tamaño del pan 1000 gr (2 lb)
Agua 375 ml
Sal 1 cucharadita
Harina panificable 525 gr
Sémola de trigo duro 75 gr
Azúcar 1 cucharadita
Levadura seca 3/4 sobre
Programa: FRANZÖSISCH (FRANCÉS)
Pan de nueces y uvas pasas
Sugerencia: Añada las nueces y las uvas pasas cuando oiga la señal acústica (durante la segunda fase de
amasado).
Tamaño del pan 1000 gr (2 lb)
Agua o leche 275 ml
Margarina o mantequilla 30 gr
Sal 1/2 cucharadita 3/4 cucharadita
Azúcar 1 cucharada
Harina panificable 500 gr
Levadura seca 3/4 sobre
Uvas pasas 50 gr
Nueces molidas 40 gr
Programa: STANDARD
Pan blanco italiano
Tamaño del pan 1000 gr (2 lb)
Agua 375 ml
Sal 1 cucharadita
Aceite vegetal 1 cucharada
Azúcar 1 cucharadita
Harina panificable 475 gr
Granos de sémola 100 gr
Levadura seca 3/4 sobre
Programa: STANDARD
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1250 gr (2,5 lb)
500 ml
1,5 cucharadita
1,5 cucharadita
200 gr
500 gr
1 sobre
1250 gr (2,5 lb)
550 ml
1,5 cucharadita
700 gr
100 gr
1,5 cucharadita
1 sobre
1250 gr (2,5 lb)
350 ml
40 gr
2 cucharadas
650 gr
1 sobre
50 gr
60 gr
1250 gr (2,5 lb)
570 ml
1,5 cucharadita
1,5 cucharada
1,5 cucharadita
650 gr
150 gr
1 sobre
172