Elta BA123 Manual De Instrucciones página 56

H
H
Mákos kenyér
Tipp: Az utolsó kelés elott nyissuk ki rövid ideig a fedelet, kenjük meg a tésztát vízzel, majd osszuk el rajta a
mákot. A mákszemeket finoman nyomjuk rá a kezünkkel.
cipóméret 1000 g (2 lb)
víz 375 ml
kenyérliszt 500 g
gabonadara 75 g
cukor 1 kávés kanál
só 1 kávés kanál
egész orölt mák 50 g
orölt szerecsendió 1 csipet
vaj 15 g
reszelt parmezán sajt 1 evokanál
száraz éleszto 3/4 csomag
Program: KURZ
Zabpelyhes kenyér
cipóméret 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
víz 350 ml 500 ml
margarin vagy vaj 25 g 30 g
só 1 kávés kanál 1,5 kávés kanál
barna cukor 1 kávés kanál 1,5 kávés kanál
zabpehely 150 g 200 g
kenyérliszt 375 g 550 g
száraz éleszto 3/4 csomag 1 csomag
Program: KURZ
Írós kenyér
cipóméret 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
író 375 ml 550 ml
só 1 kávés kanál 1,5 kávés kanál
cukor 1 kávés kanál 1,5 kávés kanál
kenyérliszt 500 g 760 g
száraz éleszto 3/4 csomag 1 csomag
Program: FRANZÖSISCH
Klasszikus fehér kenyér
cipóméret 1000 g (2 lb)
tej 275 ml
margarin vagy vaj 25 g
só 1 kávés kanál
cukor 1 kávés kanál
kenyérliszt 500 g
száraz éleszto 3/4 csomag
Program: STANDARD
1250 g (2,5 lb)
570 ml
670 g
130 g
1,5 kávés kanál
1,5 kávés kanál
75 g
2 csipet
20 g
1,5 evokanál
1 csomag
1250 g (2,5 lb)
350 ml
30 g
1,5 kávés kanál
1,5 kávés kanál
650 g
1 csomag
H
H
Teljes kiorlésu kenyér
cipóméret 1000 g (2 lb)
víz 350 ml
margarin vagy vaj 25 g
só 1 kávés kanál
cukor 1 kávés kanál
kenyérliszt 270 g
teljes kiorlésu gabonaliszt 270 g
száraz éleszto 3/4 csomag
Program: STANDARD
Mazsolás kenyér
Tipp: A mazsolát vagy más aszalt gyümölcsöt a hangjelzés után adjuk hozzá, a második dagasztási fázisban.
cipóméret 1000 g (2 lb)
víz 275 ml 350 ml
margarin vagy vaj 30 g 40 g
só 1/2 kávés kanál
méz 1 kávés kanál
kenyérliszt 500 g
fahéj 3/4 kávés kanál
száraz éleszto 3/4 csomag
mazsola/aszalt gyümölcs 75 g
Program: KURZ
Durva kiorlésu kenyér
cipóméret 1000 g (2 lb)
víz 300 ml
só 1 kávés kanál
száraz bùzakovász 25 g
kenyérliszt 500 g
cukor 1 kávés kanál
száraz éleszto 3/4 csomag
Program: FRANZÖSISCH
Megjegyzés: A kovász javítja a tészta percoségét, frissességét és ízét. Lágyabb, perct a rozskovász.
Hagymás kenyér
cipóméret 1000 g (2 lb)
víz 350 ml
só 1 kávés kanál
cukor 1 kávés kanál
sült hagyma 50 g
kenyérliszt 540 g
száraz éleszto 3/4 csomag
Program: SCHNELL
109
1250 g (2,5 lb)
500 ml
35 g
1,5 kávés kanál
1,5 kávés kanál
380 g
380 g
1 csomag
1250 g (2,5 lb)
3/4 kávés kanál
2 kávés kanál
650 g
1 kávés kanál
1 csomag
100 g
1250 g (2,5 lb)
450 ml
1,5 kávés kanál
40 g
670 g
1,5 kávés kanál
1 csomag
1250 g (2,5 lb)
500 ml
1,5 kávés kanál
1 kávés kanál
75 g
760 g
1 csomag
110