Elta BA123 Manual De Instrucciones página 104

Pt
Pt
Pão de papoilas
Sugestão: Antes da última fase de levedar, abra por breves instantes a tampa, humedeça a massa com água e
deite as papoilas. Comprima levemente as papoilas com as mãos.
Tamanho do pão 1000 g (2 Ib.)
Água 375 ml
Farinha para pão 500 g
Sêmola de milho 75 g
Açúcar 1 colher de chá
Sal 1 colher de chá
Papoilas moídas 50 g
Noz moscada ralada 1 pitada
Manteiga 15 g
Queijo parmesão ralado 1 colher de sopa
Levedura seca 3/4 saquinho
Programa: KURZ
Pão de aveia
Tamanho do pão 1000 g (2 Ib.) 1250 g (2,5 Ib.)
Água 350 ml 500 ml
Margarina ou manteiga 25 g 30 g
Sal 1 colher de chá 1,5 colher de chá
Açúcar escuro 1 colher de chá 1,5 colher de chá
Flocos de aveia 150 g 200 g
Farinha para pão 375 g 550 g
Levedura seca 3/4 saquinho 1 saquinho
Programa: KURZ
Pão de soro de manteiga
Tamanho do pão 1000 g (2 Ib.) 1250 g (2,5 Ib.)
Soro de manteiga 375 ml 550 ml
Sal 1 colher de chá 1,5 colher de chá
Açúcar 1 colher de chá 1,5 colher de chá
Farinha para pão 500 g 760 g
Levedura seca 3/4 saquinho 1 saquinho
Programa: FRANZÖSISCH
Pão branco rústico
Tamanho do pão 1000 g (2 Ib.)
leite 275 ml
Margarina ou manteiga 25 g
Sal 1 colher de chá
Açúcar 1 colher de chá
Farinha para pão 500 g
Levedura seca 3/4 saquinho
Programa: STANDARD
1250 g (2,5 Ib.)
570 ml
670 g
130 g
1,5 colher de chá
1,5 colher de chá
75 g
2 pitadas
20 g
1,5 colher de sopa
1 saquinho
1250 g (2,5 Ib.)
350 ml
30 g
1,5 colher de chá
1,5 colher de chá
650 g
1 saquinho
Pt
Pt
Pão integral
Tamanho do pão 1000 g (2 Ib.)
Água 350 ml
Margarina ou manteiga 25 g
Sal 1 colher de chá
Açúcar 1 colher de chá
Farinha para pão 270 g
Farinha integral 270 g
Levedura seca 3/4 saquinho
Programa: STANDARD
Pão de uvas passas
Sugestão: Adicionar as uvas passas ou outros frutos secos após o sinal acústico, durante a 2ª fase de amassar.
Tamanho do pão 1000 g (2 Ib.)
Água 275 ml
Margarina ou manteiga 30 g
Sal 1/2 colher de chá
Mel 1 colher de chá
Farinha para pão 500 g
Canela 3/4 colher de chá
Levedura seca 3/4 saquinho
Uvas passas/frutos secos 75 g
Programa: KURZ
Pão rústico
Tamanho do pão 1000 g (2 Ib.)
Água 300 ml
Sal 1 colher de chá
Massa azeda seca de
trigo 25 g
Farinha para pão 500 g
Açúcar 1 colher de chá
Levedura seca 3/4 saquinho
Programa: FRANZÖSISCH
Conselho: A massa azeda de trigo melhora a aparência, a frescura e o sabor da massa. É mais suave do
a massa azeda de centeio.
Pão de cebola
Tamanho do pão 1000 g (2 Ib.)
Água 350 ml
Sal 1 colher de chá
Açúcar 1 colher de chá
Cebola frita 50 g
Farinha para pão 540 g
Levedura seca 3/4 saquinho
Programa: SCHNELL
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1250 g (2,5 Ib.)
500 ml
35 g
1,5 colher de chá
1,5 colher de chá
380 g
380 g
1 saquinho
1250 g (2,5 Ib.)
350 ml
40 g
3/4 colher de chá
2 colher de chá
650 g
1 colher de chá
1 saquinho
100 g
1250 g (2,5 Ib.)
450 ml
1,5 colher de chá
40 g
670 g
1,5 colher de chá
1 saquinho
1250 g (2,5 Ib.)
500 ml
1,5 colher de chá
1 colher de chá
75 g
760 g
1 saquinho
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