Elta BA123 Manual De Instrucciones página 45

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Pain aux graines de tournesol
Conseil: ajouter les graines de tournesol après le premier signal sonore. Des graines de courge peuvent
également être utilisées. Lorsque les graines ont été brièvement rissolées, le goût est plus intense.
Poids de la miche 1000 g (2 lb)
Eau 375 ml
Beurre 30 g
Farine à pain 525 g
Sel 1 cuillère à café
Sucre 1 cuillère à café
Graines de tournesol 35 g
Levure sèche 3/4 d'un sachet
Programme: STANDARD
Pain aux noix et aux figues
Conseil: lorsque des noix fraîches dont la peau est encore molle, sont utilisées, le pain a un léger goût amer mais
est délicieux et s'accorde parfaitement avec le vin nouveau.
Poids de la miche 1000 g (2 lb)
Eau 350 ml
Farine à pain 260 g
Farine de seigle 400 g
Sel 1 cuillère à café
Figues séchées
coupées fines 50 g
Noix concassées 50 g
Miel 1,5 cuillère à café
Levure sèche 3/4 d'un sachet
Programme: STANDARD
Pain de noces
Conseil: lorsque le minuteur indique 1:30, prendre un petit pot en terre de 5 cm de diamètre et l'enfoncer au
milieu du pain pour faire un trou. Cuire ensuite le pain. Après cuisson, le trou peut être rempli de sel. C'est un
cadeau original pour un mariage, une crémaillère ou autre occasion.
Poids de la miche 1000 g (2 lb)
Babeurre 250 ml
Eau 150 ml
Farine de seigle 175 g
Farine de seigle
Complet 175 g
Farine à pain 225 g
Sucre 1 cuillère à café
Levain sec 3/4 d'un sachet
Levure sèche 1 sachet
Programme: STANDARD
1250 g (2,5 lb)
550 ml
40 g
700 g
1,5 cuill. à café
1,5 cuill. à café
50 g
1 sachet
1250 g (2,5 lb)
550 ml
320 g
450 g
1,5 cuill. à café
60 g
60 g
2 cuill. à café
1 sachet
1250 g (2,5 lb)
330 ml
200 ml
240 g
240 g
300 g
1,5 cuill. à café
1 sachet
1,5 sachet
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Pain aux fines herbes
Poids de la miche 1000 g (2 lb)
Eau 350 ml
Levain sec 1/2 sachet
Farine à pain 500 g
Sel 1 cuillère à café
Sucre 1 cuillère à café
Coriandre 1/2 cuillère à café
Fenouil 1/2 cuillère à café
Anis 1/2 cuillère à café
Levure sèche 1 sachet
Programme: STANDARD
Pain aux fines herbes à la française
Conseil: La quantité de gousses d'ail peut être multipliée lorsqu'elles sont coupées en lamelles et ensuite
revenues dans du beurre. Les ajouter aux autres ingrédients une fois refroidies. Le goût est alors meilleur. Le sel
peut également être remplacé par du sel aux fines herbes.
Poids de la miche 1000 g (2 lb)
Eau 350 ml
Farine à pain 525 g
Farine de blé dur 75 g
Sucre 1 cuillère à café
Sel 1 cuillère à café
Persil, aneth et
cresson ciselés 1,5 cuillères à soupe
Gousses d'ail pressées 2 gousses
Beurre 15 g
Levure sèche 1 sachet
Programme: SCHNELL
Pain au poivre et aux amandes
Conseil: ce pain de fête est meilleur avec du fromage frais. Il est beaucoup plus léger. Pour qu'il soit plus dense,
n'utiliser que la moitié de la quantité de levure.
Poids de la miche 1000 g (2 lb)
Eau 325 ml
Farine à pain 500 g
Sel 1 cuillère à café
Sucre 1 cuillère à café
Beurre 15 g
Amandes effilées et
grillées 75 g
Grains de poivre vert 1 cuill. à soupe
Levure sèche 1 sachet
Programme: STANDARD
Pain aux graines
Conseil: cette pâte convient parfaitement pour les petits pains. Utiliser le programme QUICK (RAPIDE) ou TEIG
(PATE) pour fabriquer les petits pains. Ensuite, faire cuire.
Poids de la miche 1000 g (2 lb)
Eau 300 ml
Beurre 25 g
Farine à pain 540 g
Graine de semoule 60 g
Pomme sure coupées
non épluchée 1
Levure sèche 3/4 d'un sachet
Programme: STANDARD
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1250 g (2,5 lb)
450 ml
3/4 sachet
660 g
1,5 cuill. à café
1,5 cuill. à café
3/4 cuill. à café
3/4 Cuill. à café
3/4 cuill. à café
1,5 sachet
1250 g (2,5 lb)
480 ml
700 g
100 g
1,5 cuill. à café
1,5 Cuill. à café
2 cuill. à soupe
3 gousses
20 g
1,5 sachet
1250 g (2,5 lb)
450 ml
700 g
1,5 cuill. à café
1,5 cuill. à café
20 g
100 g
1 cuill. à soupe
1,5 sachet
1250 g (2,5 lb)
400 ml
30 g
700 g
80 g
1
1 sachet
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