Kuppersbusch BD6750.0S Manual De Instrucciones página 31

GUARNICIONES / ACOMPAÑA‐
MIENTOS
Ajuste la temperatura a 99 °C.
(min)
25 - 30 Spaetzle
25 - 35 Bulgur, proporción agua/
bulgur 1:1
25 - 35 Bollitos de levadura
30 - 35 Arroz aromático, proporción
agua/arroz = 1:1
30 - 40 Patatas asadas, en cuartos
35 - 45 Bollitos de pan
35 - 45 Bolitas de patata
35 - 45 Arroz, proporción agua/
arroz 1:1, la proporción de
agua y arroz puede cambiar
según el tipo de arroz
40 - 50 Polenta, proporción de líqui‐
do 3:1
40 - 55 Arroz con leche, proporción
leche/arroz = 2,5:1
45 - 55 Patatas sin pelar, hechas al
punto
55 - 60 Lentejas marrones y ver‐
des, proporción agua/lente‐
jas 2:1
FRUTA
Ajuste la temperatura a 99 °C.
(min)
10 - 15 Manzanas en rodajas
10 - 15 Bayas calientes
10 - 20 Chocolate fundido
20 - 25 Compota de frutas
PESCADO
(min
)
15 - Filete fino de pesca‐
20 do
20 - Gambas, frescas
25
20 - Mejillones
30
20 - Filetes de salmón
30
20 - Trucha, 0,25 kg
30
30 - Gambas, congela‐
40 das
40 - Trucha asalmonada,
45 1 kg
31
(°C)
75 - 80
75 - 85
100
85
85
75 - 85
85