Tabla de contenido
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Galletas / small cakes / pastelillos / hojaldres / rollitos
Alimento
Temperatura
(°C)
Galletas de
150 - 160
masa quebrada
Short bread /
140
Mantecados /
Masa quebrada
Galletas de
160 - 170
masa batida de
bizcocho
Galletas de cla‐
80 - 100
ra de huevo,
merengues
Mostachones
100 - 120
de almendra
Galletas de
160 - 170
masa de leva‐
dura
Pastas de ho‐
170 - 180
jaldre
Rollitos
180
Small cakes /
150
Pastelillos (20
unidades por
bandeja)
1) Precaliente el horno.
11.8 Cocina a baja temperatura
Utilice esta función para preparar piezas
de carne y pescado tiernas y magras con
temperaturas internas de 65 °C como
máximo. Esta función no es adecuada
para recetas como estofado o asado de
cerdo graso. Puede utilizar la sonda
térmica para garantizar que la carne
tenga la temperatura interna correcta
(consulte en la tabla la sonda térmica).
Los 10 primeros minutos puede ajustar
una temperatura del horno entre 80 °C y
150 °C. El valor por defecto es de 90 °C.
Una vez ajustada la temperatura, el
horno sigue cocinando a 80 °C. No
utilice esta función para las aves.
Tiempo (min)
20 - 40
25 - 45
25 - 40
130 - 170
40 - 80
30 - 60
30 - 50
1)
20 - 30
23 - 40
1)
Posición de la parrilla
2 posiciones
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Cocine siempre sin tapar
cuando utilice esta función.
1. Dore la carne en una sartén en la
placa a una temperatura muy alta
durante 1 - 2 minutos por cada lado.
2. Coloque la carne junto con la
bandeja caliente en el horno en la
parrilla.
3. Introduzca la sonda térmica en la
carne.
4. Seleccione la función Cocina a baja
temperatura y ajuste la temperatura
interna final correcta.
ESPAÑOL
27
3 posiciones
1 / 3 / 5
1 / 3 / 5
-
-
-
-
-
-
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