Tabla de contenido
Publicidad
• Prepare las carnes magras en una
fuente de asado tapada. De este
modo, la carne quedará más jugosa.
• Todas las carnes que deban quedar
crujientes o doradas en el exterior se
pueden asar en el molde de asado sin
tapar.
• Recomendamos asar carne y
pescado al horno que pesen al menos
1 kg en el aparato.
• Para evitar que se queme el jugo de
carne o la grasa, recomendamos
añadir un poco de líquido en la
bandeja honda.
11.11 Tablas de asar
Carne de res
Alimento
Cantidad
Estofado
1 - 1,5 kg
Rosbif o solo‐
por cm de
millo entero:
grosor
poco hecho
Rosbif o solo‐
por cm de
millo entero:
grosor
hecho al punto
Rosbif o solo‐
por cm de
millo entero:
grosor
muy hecho
1) Precaliente el horno.
Cerdo
Alimento
Cantidad
(kg)
Paletilla / Cue‐
1 - 1.5
llo / Redondo
de jamón
Chuletas /
1 - 1.5
Costillas
Pastel de car‐
0.75 - 1
ne
• Gire el asado cuando sea necesario
(al cabo de 1/2 - 2/3 del tiempo de
cocción).
• Durante la cocción, los asados
grandes y las aves se deben rociar
repetidamente con el jugo de asado.
De este modo se consiguen mejores
resultados.
• Apague el aparato unos 10 minutos
antes de la hora final del asado para
aprovechar el calor residual.
Función
Temperatu‐
ra (°C)
Bóveda/
230
Calor infe‐
rior
Grill + Turbo 190 - 200
Grill + Turbo 180 - 190
Grill + Turbo 170 - 180
Función
Temperatu‐
ra (°C)
Grill + Tur‐
160 - 180
bo
Grill + Tur‐
170 - 180
bo
Grill + Tur‐
160 - 170
bo
ESPAÑOL
Tiempo
Posición
(min)
de la parri‐
lla
120 - 150
1
5 - 6
1
1)
6 - 8
1
1)
8 - 10
1
1)
Tiempo
Posición
(min)
de la parri‐
lla
90 - 120
1
60 - 90
1
50 - 60
1
29
Publicidad
Tabla de contenido
