les bouteilles jusqu'à ras bord. Si
de la mousse se forme, laissez
couler le jus. Il est recommandé
de placer les bouteilles dans un
récipient. Placez de préférence un
petit tabouret devant la cuisinière
ou le foyer. Placez un chiffon
humide au cul des bouteilles pour
éviter qu'elles n'éclatent.
Il est important que le jus
extrait soit chaud au moment
de remplir les bouteilles. À une
température de 75 °C, le jus est
stérilisé et aura une durée de
conservation plus longue.
Légumes pour extraction du jus Temps de cuisson
Concombres
Carottes
Radis
Betteraves rouges
Asperges avec la peau
Céleri branche + céleri boule 60 min laver, couper en morceaux
Épinards
Tomates avec la peau
Oignons
Herbes pour extraction du jus
Cresson d'eau/de jardin
Jeunes pousses de pissenlits 60 min bien laver, couper
Jeunes pousses de mélisse
Persil
Pimprenelle
Sauge
Toutes les valeurs mentionnées sont indicatives et varient en fonction
du goût, de la maturité et de la taille des fruits à partir desquels le jus
est extrait.
Les bouteilles partiellement
remplies ne peuvent pas être
stockées !
Les bouteilles remplies de jus
sont fermées hermétiquement
avec des bouchons en caout-
chouc. Veillez à ne pas toucher
l'intérieur des bouchons avec les
mains.
Les jus mis en bouteilles ne
doivent pas refroidir trop rapi-
dement. Placez les bouteilles
par exemple dans une caisse et
recouvrez-les avec un chiffon
imbibé d'eau chaude.
Conservez les bouteilles her-
métiquement fermées avec les
Préparation
45 min laver, couper
60 min éplucher, râper
60 min passer à l'eau, nettoyer, râper
60 min éplucher, couper/râper
60 min laver, couper en petits morceaux
45 min laver, couper
45 min laver, couper en petits moreaux
60 min bien laver, couper en morceaux
avec la peau
Temps de cuisson Préparation
60 min laver dans l'eau vinaigrée
60 min laver, couper
60 min laver
60 min laver soigneusement
60 min laver, laisser égoutter
bouchons en caoutchouc dans un
endroit frais et sec, à l'abri de la
lumière.
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
L'extracteur de jus à vapeur est de
conception robuste et facile d'en-
tretien. Rincez soigneusement
chacune des parties et compo-
sants à l'eau chaude. Toutes les
pièces et tous les composants
de l'appareil sont adaptés au
lave-vaisselle à l'exception du
tuyau en silicone. Nettoyez soi-
gneusement toutes les pièces et
tous les composants de l'appareil,
il ne doit rester aucun résidu dans
le bec d'écoulement ou dans le
tuyau.
Selon le niveau de dureté de
l'eau, la marmite doit être net-
toyée périodiquement avec un
produit détartrant classique pour
éliminer les restes de calcaire.
N'utilisez jamais des produits à
récurer, d'abrasifs ou d'acides sur
des surfaces sensibles. Éliminer
les restes d'aliments incrustés
par trempage et nettoyer en
profondeur. Sécher soigneuse-
ment l'ustensile de cuisson et le
conserver dans un endroit sec.
CONSEILS
En raison des temps d'extraction
différents, ne mélangez pas
ensemble des fruits à chair ferme
et fruits à chair molle.
Il n'est pas utile d'enlever la peau,
les pépins les trognons ou les
queues des fruits à moins que
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