Tabla de contenido
Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
:الغطاء الزجاجي
ضع الغطاء الزجاجي بإحكام على سلة
.الفاكهة، بحيث يتعذر خروج أي بخار
:عملية العصر
اضبط الموقد على أعلى درجة تسخين إلى
أن يبدأ الماء في الغليان. عند ذلك اخفض
درجة التسخين لدرجة تكفي حتم ً ا الستمرار
الماء في الغليان بشكل منتظم. تنبه
لوجود ماء كافٍ في اإلناء دائم ً ا. فالطهي
.الجاف يتسبب في اإلضرار بأواني الطهي
حافظ على الغطاء مغلقا، حتى ال تتسرب
الطاقة. بمجرد أن يغلي الماء، يبدأ وقت
.)العصر، (انظر الجدول
استخدم قفازات الفرن واستخرج الزجاجات
الساخنة واحدة تلو األخرى من حمام الماء
التجهيز
غسل، تقطيع
تقشير، كشط
غسل، تنظيف، كشط
تقشير، تقطيع/كشط
غسل، تقطيع
غسل، تقطيع
غسل، تقطيع
غسل، تقطيع
غسل جيد، تقطيع
التجهيز
فترة التبخير
الغسل في ماء الخل
غسل جيد، تقطيع
غسل، تقطيع
غسل
غسل بحرص
غسل، اتركه يتقطر
جميع القيم هي قيم استرشادية وتتوقف على كل مذاق أو على مدى نضوج مواد العصر
36
الساخن أو من الفرن. إذا كان العصير األول
جاهزا، افتح مشبك الخرطوم وامأل حوالي
1 لتر عصير. ثم أغلق مشبك الخرطوم مرة
أخرى. افتح اآلن الغطاء بحذر (تنبيه: خطر
التعرض لالحتراق!) وقم بصب العصير
بشكل منتظم على مواد الطهي في سلة
الفاكهة. بهذه الطريقة يتم تطهير الجراثيم
.على نحو أفضل مع اإلسراع بعملية العصر
.امأل العصير في الزجاجات التي تم تجهيزها
!يجب أن تكون الزجاجات إبان ذلك ساخنة
امأل الزجاجات بالكامل، وفي حال تكو ُّ ن رغوة
اترك العصير يفيض. لهذا ننصح بإيقاف
الزجاجات داخل وعاء. ويفضل وضع كرسي
(بال مسند) ثابت أمام الموقد. توضع قطعة
.قماش أسفل الزجاجات لتفادي التصاقها
:الملء
من المهم ملء العصير وهو ساخن. فهو
°75 خالي من الجراثيم عند درجة حرارة
فترة التبخير
الخضر المستخدمة الستخراج العصير
54 د
06 د
06 د
06 د
06 د
06 د
الكرفس - األوراق + الدرنات
54 د
54 د
06 د
األعشاب المستخدمة الستخراج العصير
06 د
جرجير الماء/رشاد مزروع
06 د
طرخشقون – أوراق يانعة
06 د
06 د
06 د
06 د
.وبالتالي يمكن االحتفاظ به لفترة طويلة
الزجاجات غير المملوءة بالكامل غير صالحة
يتم اآلن إغالق الزجاجات الممتلئة تمام ً ا
باستخدام السدادات المطاطية. تنبه إلى
.عدم لمس السدادات باأليدي من الداخل
ال ي ُ سمح بتبريد الزجاجات المملوءة على
نحو سريع للغاية. ضع الزجاجات على سبيل
المثال في صندوق مشروبات وقم بتغطيته
ثم احفظ الزجاجات قائمة وبها السدادات
.المطاطية في غرفة باردة ومظلمة وجافة
متينة وسهل االعتناءKela عص ّ ارة البخار
بها. اغسل األجزاء جيد ً ا باستخدام ماء
شطف ساخن. يمكن أيض ً ا إدخال جميع
األجزاء في غسالة األطباق، باستثناء
خرطوم السيليكون. قم بتنظيف جميع
الخيار
األجزاء جيد ً ا بعد االستخدام - كذلك ال
الجزر
ي ُ سمح بترك بقايا اتساخات في الفوهة
الفجل
شمندر أحمر
ينبغي بحسب درجة عسر الماء تنظيف
الهليون - بالقشرة
اإلناء من وقت آلخر من رواسب الجير
باستخدام الخل أو مزيل ترسبات من النوع
السبانخ
الطماطم - بالقشرة
البصل - بالقشرة
ال تستخدم أبد ً ا منظف حمضي أو كاشط
على األسطح الناعمة. انقع بقايا الطعام
الملتصقة، ثم نظفها بحذر. جفف أواني
.الطهي جيد ً ا واحفظها في مكان جاف
نظر ً ا الختالف فترات العصر المطلوبة فإنه
الترنجان - أوراق طازجة
.ال ينبغي خلط فواكه صلبة مع أخرى لينة
البقدونس
مرقئة صغيرة
المريمية
وسيقانها وجذوعها، إال كنت ترغب في
.االستفادة من المهروسات فيما بعد
.وحجمها
ثمار الكرز الحلو بمفردها ليس لها مذاق
!للتخزين
.بقماش دافئ رطب
تنظيف المنتج والعناية به
.المخروطية وفي الخرطوم
.المتداول
نصائح
يمكن ترك الثمار بقشورها وبذورها
Publicidad
Tabla de contenido
