кастрюлю при максималь-
ной мощности и допускать
полное испарение воды.
Несоблюдение этих указаний
может привести к пригоранию
продуктов и повреждению
посуды.
• Во время процесса извлече-
ния сока кастрюля, крыш-
ка и ручки нагреваются.
Обязательным является
использование соответству-
ющих кухонных рукавиц. При
открытии крышки происходит
выход пара: Осторожно!
Опасность получения
ожога горячим паром!
• Запрещено переносить
горячую кастрюлю с места на
место!
• Силиконовая трубка не долж-
на соприкасаться с горячими
поверхностями!
• Во время процессы извлече-
ния сока следует регулярно
контролировать количество
воды в нижней кастрюле. Во
время приготовления сока в
кастрюле постоянно должна
присутствовать вода!
ПЕРЕД ПЕРВЫМ
ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ
Тщательно промыть паровую
соковыжималку теплой водой
с небольшим количеством
моющего средства. Хорошо
просушить.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
Подготовить фрукты, овощи
или травы:
38
Свежие продукты вымыть,
при необходимости вырезать
гнилые и пораженные места.
Семечковые плоды разрезать
на части, сердцевину удалять
не обязательно. Замороженные
ягоды следует предварительно
разморозить.
Подготовить тару:
Бутылки необходимо тща-
тельно вымыть специальной
щеткой и моющим средством,
прополоскать чистой водой.
Для закупоривания взять рези-
новые или другие специальные
крышки для сока, которые
также следует тщательно
Фрукты для варки сока
Яблоки
Абрикосы
Груши
Ежевика
Клубника
Черника
Малина
Ягоды бузины
Красная смородина
Черная смородина
Вишня сладкая
Вишня кислая
Тыква
Сливы мирабель
Персики
Сливы
Брусника
Айва
Ревень
Крыжовник
Виноград
Сливы домашние
вымыть. Бутылки и крышки
необходимо простерилизо-
вать. Для этого необходимо
выдержать бутылки и крышки
в течение 30 минут на водяной
бане при температуре 80 °C
или в духовке при темпера-
туре 120 °C. Горячие бутылки
разрешено брать исключи-
тельно кухонными рукавицами!
Опасность получения ожога
горячим паром!
Заполнить нижнюю
кастрюлю водой:
в целях исключения проли-
вания воды при кипении она
не должна подниматься на
Сахар на 1 кг фруктов Время варки в мин
20–50 г
20–40 г
50 г
100 г
50 г
100 г
50 г
80–100 г
100 г
150 г
50 г
100 г
50 г
40–60 г
50 г
50–100 г
100 г
100 г
100–200 г
50–100 г
––––
30–50 г
60 мин
60 мин
60 мин
30 мин
30 мин
45 мин
30 мин
30 мин
45 мин
45 мин
45 мин
45 мин
45 мин
45 мин
45 мин
45 мин
60 мин
60 мин
60 мин
45 мин
45 мин
45 мин