Krups EXPERT Manual Del Usuario página 31

KRUPS RACLETTE - 2016236010
Traditionelles Raclette
Zutaten
1,5 bis 2
einige Paprikaschoten
Weinessig
Zubereitung
Die Kartoffeln mit ihrer Schale kochen. Den Käse in Scheiben schneiden und zusammen mit den
Schinkenscheiben auf einer Platte präsentieren.
Die Paprikaschoten und die Champignons in Scheiben schneiden. Die Gurken, die Zwiebeln, die
Champignons, den Mais und die Paprikaschoten auf Salattellern präsentieren.
Die Zwiebeln, die Champignons, den Mais und die Paprikaschoten auf der Grillplatte grillen. Eine
Scheibe Käse in jede Schale legen und in dem Racletteofen schmelzen lassen.
Die Raclette zusammen mit dem Schinken, den Kartoffeln und den verschiedenen Garnituren genießen.
Raclette mit drei Käsesorten
Zutaten
600 g Raclettekäse (pasteurisierte oder rohe Milch)
g Ziegenkäse
Zubereitung
Die Kartoffeln mit ihrer Schale kochen. Die verschiedenen Käsesorten in
Würfel von ungefähr 1 cm zerschneiden und auf einer Platte präsentieren.
10 Käsewürfel auf jede Schale legen. Im Racletteofen schmelzen lassen
und ab und zu mit einem Kunststoffspachtel umrühren um die
Geschmacksrichtungen zu vermischen.
Den geschmolzenen Käse auf die in dünne Scheiben geschnittenen
Kartoffeln gleiten lassen, mit ein wenig Thymian bestreuen und mit den
Oliven genießen.
30 Rezepte
31/08/06
kg Raclettekäse
einige Pariser Champignons
einige Maiskolben in Dosen
2,5 kg Kartoffeln ein wenig Thymian
* Das Thermostat auf Maximum stellen und 15 Minuten vorheizen.
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2,5 kg Kartoffeln
1 Glas Gurken
600 g blauer Käse aus der Auvergne
ein Glas schwarze Oliven
Grillplatte*
8 pers.
32 Schalen
16 Scheiben Schinken
1 Glas Zwiebeln in
Raclette
8 Pers.
32 Schalen
600
Als Alternative
Sie können den Käse vor
dem Schmelzen mit ein
wenig zerkleinertem
Pfeffer würzen oder beim
Genießen einige Würfel
frischer Tomaten hinzufü-
gen.