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Hamburguesas de queso cheddar a la barbacoa
Preparación: 30–60 mins.
1 Precaliente su parrilla Kamado Joe a 205-230°C.
Configure el sistema de cocción flexible Divide &
Conquer
para asados estándar a la parrilla colocando
®
ambas mitades de las rejillas de la parrilla en la
posición inferior de la rejilla.
2 Combine los ingredientes de la salsa en un tazón
pequeño y póngalo aparte.
3 En otro tazón, combine la carne molida de res con
la salsa de barbacoa y cerveza, y mezcle bien. Divida la
mezcla en cuatro partes iguales y presione la mezcla
para formar las hamburguesas. Salpimiente al gusto
por cada lado de las hamburguesas y póngalas aparte.
4 Rocíe las rebanadas de cebolla con el aceite de oliva
y coloque en la parrilla.
5 Coloque las hamburguesas en la parrilla y cocine
por 3 a 4 minutos.
6 Dele vuelta a las hamburguesas y coloque
una de las rebanadas de cebolla encima de cada
hamburguesa, junto con una rebanada de queso. Siga
cocinando hasta que las hamburguesas alcancen su
nivel de cocción deseado.
7 Prepare los panes de hamburguesa añadiendo salsa
de barbacoa a cada lado, junto con una hoja de lechuga
y el tomate. ¡Añada su hamburguesa y disfrute!
LAS TÉCNICAS
Cocción: 15-20 mins.
ASADO A LA PARRILLA
INGREDIENTES
Rinde para 4
570 grs. de de bistec molido (80/20)
1 cebolla Vidalia en rebanadas
4 rebanadas de queso cheddar
4 rebanadas de tomate
Lechuga
Salsa de barbacoa, aceite de oliva,
sal y pimienta al gusto
4 panes de hamburguesa
Salsa:
60 ml de salsa de barbacoa
60 ml de cerveza
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