Moretti Forni T Serie Manual Instrucciones página 57

ACHTUNG! Der akustische Alarm zeigt an, dass das Gerät
eingeschaltet wird; alle Personen, die sich in der Nähe befinden,
müssen den Sicherheitsabstand
Stromversorgung unterbrechen; alle Personen, die in die Nähe
des Ofens kommen können, müssen zu ihrem Schutz über die
Gefahren informiert werden.
Kurz vor Erreichen der Ausschaltzeit ertönt ein unterbrochenes
akustisches Warnsignal und auf dem Display erscheint die Anzeige
"Ausschaltung:" mit Anzeige der verbliebenen Sekunden.
Auch in diesem Fall wird der Ausschaltvorgang durch Drücken der
Taste OK unterbrochen.
ACHTUNG! Bei Unterbrechungen der Stromversorgung bei
eingeschaltetem Timer (Black-out) werden keine Parameter
geändert; das Wichtige ist, dass die Stromversorgung vor der
Einschaltzeit wieder verfügbar ist.
3.2.14 FUNKTION ECONOMY
Die Funktion "Economy" ermöglicht, dass das Gerät auf Temperatur
gehalten wird, um Strom zu sparen. Diese Funktion erweist sich in
Backpausen als ideal und erfolgt, indem die max. Leistung der
Heizwiderstände für Oberhitze und Unterhitze verringert wird.
3.2.15 AKTIVIERUNG DER FUNKTION ECONOMY:
T75E-T97E-TT98E
Für die Einstellung der Funktion Economy die Taste "Economy"
drücken.
Bei abgeschaltetem Gerät kann man feststellen, dass die Funktion
Economy aktiv ist, da am Bildschirm (rechts unten) die Meldung:
"Economy on" ausgegeben wird; ist das Gerät hingegen in Betrieb
oder schaltet sich gerade ein, erscheint eine „Sparbüchsen"-Ikone
rechts im Bildschirm anstatt der Ikone des Förderbandes.
T64E
Es gibt zwei Economy Typen:
- ECO1: reduziert die vom Ofen erbrachte Potenz. Er wird mittels
Druck auf Taste "Economy" aktiviert. Das Statusdisplay zeigt die
Meldung "ECO1" an.
- ECO2: reduziert die vom Ofen erbrachte Potenz und hält das
Förderband an. Er wird mittels anhaltendem Druck auf Taste
"Economy" aktiviert. Das Statusdisplay zeigt die Meldung
"ECO2" an.
Um die Economy Funktion zu deaktivieren und auf den
Normalbetrieb überzugehen auf die Taste "Economy" drücken.
3.2.16 ANZEIGE VON ALARMEN
T75E-T97E-TT98E
Am Bildschirm der Zentrale werden bei Funktionsstörungen diese
Arten von ALARMEN angezeigt.
1) Alarm Stillstand Förderband
2) Alarm Stillstand Flügelrad (nur T75E-T97E)
3) Alarm Überschreitung der max. Sicherheitstemperatur
4) Alarm Motorraum (nur
Funktionsmangel des hinteren Kühlventilators oder bei Ansprechen
des Motorüberhitzungsschutz, wobei die Motoren ausgeschaltet
werden)
5) Alarm Thermoelement (erscheint, wenn das Thermoelement
kaputt ist) (nur TT98E)
Bei Eintreten einer dieser Alarme signalisiert die Zentrale am
Bildschirm die Art des aufgetretenen Alarms und sorgt für die
Abschaltung des Gerätes.
Diese akustische und visuelle Signalisierung bleibt solange aktiv, bis
die Taste STOP gedrückt wird. Die Alarmsignalisierung bleibt auch
dann aktiv, wenn der Alarmauslöser nicht mehr besteht, zum
Beispiel: liegt die Temperatur für einen Moment über der maximal
vorgesehenen Grenze und nimmt dann wieder korrekte Werte an, ist
der Alarm zwar beendet, aber am Monitor der Zentrale wird er
weiterhin angezeigt und das Gerät bleibt solange abgeschaltet, bis es
erneut gestartet wird. Dies soll dazu dienen, dass der Bediener auf
jeden Fall auf die aufgetretene Störung hingewiesen wird, auch wenn
sich bei Auftreten des Störfalles niemand in der Nähe des Gerätes
befand.
Bei Auftreten eines Alarms schaltet sich das Gerät ab und die
entsprechende Fehlermeldung bleibt am Bildschirm eingeblendet; bei
Drücken der Taste "Stop" erscheint das Hauptmenü und die
Fehlermeldung erlischt. Dies bedeutet jedoch nicht, dass die Störung
beseitigt wurde: bei erneutem Starten des Gerätes erscheint die
einhalten oder die
TT98E: Alarm erfolgt bei
Fehlermeldung wiederum (falls die Störung noch vorhanden ist) und
das Gerät schaltet sich wieder ab.
ACHTUNG: Bei Funktionsstörungen oder Defekten des Geräts
das Gerät – entsprechend Prozedur unter Punkt 3.3 –
ausschalten.
Bei Modell TT98E können im Falle von festgestellten Anomalien auf
dem Bildschirm der Zentrale folgende MELDUNGEN angezeigt
werden:
1) Störung des
Startphase die Integrität der Leistungsschütze und der
Druckregler)
2) Übertemperatur Schalttafel: zeigt an, dass die Temperatur des
Raumes der elektrischen Komponenten die Schwelle von 55°C
überschritten hat (die Funktionalität des hinteren Kühlventilator
usw. kontrollieren).
Wenn eine Meldung erscheint, gibt die Zentrale auf dem Bildschirm
die Art von Meldung an. Mit Druck auf „OK", nimmt man sowohl
die sichtbare als auch die akustische Meldung zur Kenntnis und die
Meldung erlischt.
T64E
Auf dem Statusdisplay (Abb. 29 Detail D) werden bei
Funktionsstörungen folgende Arten von ALARMEN angezeigt.
1) ALL1 – Allgemeiner Alarm (Backventilator, Überhitzung
Motorraum, max. Übertemperatur Backkammer)
2) ALL2 - Alarm Thermoelemente
3) ALL3- Alarm Überhitzung Schalttafel
Den Ofen abkühlen
benachrichtigen, der die Ursache der Störung beheben und
sicherstellen muss, dass keine Komponente des Ofens beschädigt
worden ist.
In einigen Arbeitsfällen kann es zur Blockierung und/oder
Abschaltung des Gerätes aus folgenden Gründen kommen:
- Der Getriebemotor des Förderbandes ist mit einem elektrischen
Schutzsystem ausgerüstet, das den Getriebemotor bei zu hoher
Stromaufnahme stoppt.
- Der Motor der Lüftung ist mit einem Wärmeschutz ausgerüstet, der
den Motor bei zu hoher Stromaufnahme stoppt; für ein erneutes
Starten nach Behebung der Störung muss das Abkühlen des Motors
abgewartet werden.
- Falls die Innentemperatur wegen eines Defektes die Höchstgrenze
überschreitet, spricht der Sicherheitsthermostat an und blockiert den
Betrieb des Gerätes; für die Rücksetzung des Gerätes die
Schutzhaube des Sicherheitsthermostats (Abb. 14 Detail P)
abschrauben und die darunter befindliche Taste drücken, die den
Thermostat entriegelt; die Schutzhaube wieder anbringen, um eine
Beschädigung des Thermostats und eine Beeinträchtigung des
Gerätebetriebes zu vermeiden. Nur TT98E: Der Ofen ist mit 2
unabhängigen Sicherheits-Thermostaten mit manueller Aufrüstung
ausgestattet, eines für die linke Seite (Abb.14 Detail P) und eines für
die rechte Seite des Ofens (Abb.36 Detail G).
ACHTUNG: Ist das Gerät bei erneutem Start noch immer
defekt, das Gerät mit Prozedur entsprechend Punkt 3.3 stoppen;
das Speisekabel aus der Steckdose ziehen und den Kundendienst
kontaktieren.
3.2.17 IKONOGRAFIK (nur für T75E-T97E-TT98E)
ALARME Abbildung 30:
A Alarm Überschreitung der Höchsttemperatur
B Alarm Flügelrad (nur T75E-T97E).
C Alarm Förderband
D Alarm Motorenraum (nur TT98E spricht bei Eingriff der Motor-
Überhitzungsschutz oder Ansprechen der Wärmesensoren aufgrund
Überschreiten der Temperatur im Motorraum an)
E Störung Thermoelement (nur TT98E).
VISUALISIERUNG Abbildung 30
F Einstellung 4 Temperaturen (nur TT98E).
TIMER Abbildung 31
G Menü Aktivierung oder Einstellung des Timers
H Timer aktiviert
GERÄTESTATUS Abbildung 31
I Gerät abgeschaltet
DE/7
Kontaktgebers/Druckreglers
lassen und den
(prüft in der
Kundendienst