Einschalten Des Gerätes - Moretti Forni T Serie Manual Instrucciones

24) Programmtaste P3
25) Programmtaste P4
3.2.3 EINSCHALTEN DES GERÄTES
Beim Einschalten der Steuertafel wird direkt der Startbildschirm
angezeigt, mit den Einstellungen bzgl. des letzten Backvorgangs
(T75E-T97E-TT98E Abb.28, T64E Abb. 29b).
T75E-T97E-TT98E:
Rechts oben sieht man
Backvorganges: manuelle oder mit voreingestelltem Programm.
Soll der Backvorgang gestartet werden, drückt man die Taste "Start"
(außer, wenn die maximal zulässige Abweichung zwischen Decken-
und Bodenplatte angezeigt wird, hierzu siehe Abschnitt 3.2.18) und
bestätigt mit OK; die Widerstände, das Förderband und die interne
Lüftung im Gerät starten. Am Monitor beginnt sich die Ikone des
Förderbandes zu bewegen und es erscheinen Wellenlinien, die die
Heizphase des Gerätes anzeigen; diese Ikone bleibt solange
ersichtlich, bis die eingegebene Set-Point-Temperatur erreicht wird.
ACHTUNG! Die Temperaturen der Decken- und Bodenplatte
sind durch einen Temperaturgang von 20° C (T75E-T97E) oder
15°C (TT98E) aneinander gebunden, um das Erreichen der
Backtemperatur zu gewährleisten. Der Kunde kann die beiden
Temperaturen auch voneinander trennen, aber außerhalb des
Temperaturganges von 20° C (T75E-T97E) oder 15°C (TT98E)
ist das Erreichen der eingestellten Temperaturen nicht mehr
gewährleistet (siehe Punkt 3.2.18).
T64E:
Das Statusdisplay (Abb.29b Detail D) zeigt den Modus des
vorangegangenen Backvorgangs an: manuell oder voreingestelltes
Programm.
Wenn man den Backvorgang starten möchte, auf die Taste "Start"
(Abb.29b Detail.17) drücken: die Widerstände, das Förderband und
die interne Lüftung des Geräts werden aktiviert und auf dem
Statusdisplay (Abb.29b Detail D) erscheint die blinkende Aufschrift
'HEAT" bis zum erreichen der eingegebenen set point Temperatur.
Nach Erreichen des set points, schreibt das Statusdisplay "GO" mit
der Möglichkeit, den Backvorgang zu beginnen. Der Punkt auf dem
Display der Temperaturen gibt an, ob Stromversorgung vorhanden
ist.
ACHTUNG! Die Temperaturen von Oberplatte und Boden
(unabhängig von einander) können einen Höchstwert von 15°
Unterschied aufweisen. Über dieser Grenze ist das Erreichen der
eingegebenen Temperaturen
Funktionsfähigkeit des Geräts nicht mehr garantiert.
3.2.4 EINGABE UND
BACKPARAMETER:
Der Zugriff auf diese Funktion ist nur möglich, wenn die Funktion
Lock nicht aktiviert ist!
Möchte man einen der drei Parameter ändern (Oberhitze, Unterhitze,
Backzeit) ohne das Gerät zu starten, benutzt man die Pfeiltasten. Bei
jedem Druck auf die Pfeiltasten nach links oder rechts erfolgt die
Anwahl (in Fettdruck) einer der drei Einstellungen.
Bei T64E ist die Parameterauswahl vom Blinken des entsprechenden
Displays angezeigt. Es ist möglich vier Temperaturparameter des
Himmels, des Bodens, der Backzeit und der Backprogramme
anzuwählen. Der ausgewählte Parameter beginnt zu blinken. Bei der
Auswahl der Temperaturen für Oberplatte und Boden gibt das
Display den eingestellten set point-Wert an. Bei der Auswahl des
Backprogramms zeigen die Temperaturdisplays die eingegebenen set
points für dieses Programm an.
Nach Anwahl der gewünschten Einstellung kann der entsprechende
Wert mit den Pfeil auf und ab – Tasten geändert werden.
ACHTUNG! Oben beschriebener Vorgang kann auch während
des Backvorganges erfolgen; in beiden Fällen wird bei einer
Änderung der Werte eines allgemeines Programms, dieses
beendet und automatisch
übergegangen.
Nur TT98E: Es ist möglich, die Nummer der angezeigten und
einstellbaren Temperaturen auszuwählen, diese können 1, oder 2,
oder 4 entsprechen.
Zum Einstellen der Temperaturnummern ist es notwendig,
gleichzeitig die Tasten OK und Pfeil nach links zu drücken.
die Arbeitsmodalität des
und die komplette
ÄNDERUNG
auf die manuelle Funktion
Also eine der drei Optionen auswählen (1 Temperatur, 2
Temperaturen , 4 Temperaturen), indem man die Pfeiltasten nach
oben und unten bewegt.
Zum Bestätigung OK drücken. Wenn der Ofen auf 4
Temperaturen eingestellt ist, ist die Abweichung zwischen
Himmel und Boden 15°C und unter den verschiedenen
Temperaturen 30°C (siehe Beispiel Abb.30 Detail F) (im Modus 4
Temperaturen ist die Funktion ZWANGSBEDINGUNG FÜR SET
POINT TEMPERATUREN HIMMEL - BODEN des Punkts 3.2.18
letzten nicht aktiv).
- Maximale einstellbare Set-Point-Temperatur 400°C (T75E-T97E)
oder 320°C (T64E-TT98E).
- Min. Backzeit
- Max. Backzeit
Der Getriebemotor
Rücksteuerung der Umdrehungen (nur für T75E-T97E-TT98E), was
eine gleichmäßige Durchlaufzeit unabhängig vom Gewicht auf dem
Förderband garantiert.
Zur Kontrolle der Durchlaufzeit auf T75E und T97E muss die Zeit ab
Eingang auf der Außenseite der Backkammer bis zum Beginn der
Ausgangszeit aus der
werden.
Zur Kontrolle der Durchlaufzeit auf T64E und TT98E muss die Zeit
ab Eingang auf der Außenseite der Backkammer bis zum Beginn der
Ausgangszeit aus der
werden. Bei T64E - TT98E ist es auch möglich, die Backzeit auf 0
einzustellen; demzufolge bleibt das Förderband stehen.
3.2.5 AUSFÜHRUNG EINES DER 20 PROGRAMME
T75E-T97E-TT98E
Befindet man sich beim Einschalten des Geräts im manuellen Modus
oder in einem anderen als dem gewünschten Programm, genügt es
die entsprechenden Tasten ( P1, P2, P3 oder P4) nach den folgenden
Kriterien zu drücken:
durch kurzes Drücken wird das entsprechende Programm (1, 2, 3
oder 4) eingegeben; bei längerem Drücken erscheint ein Fenster, in
dem eine weitere Taste gedrückt werden muss (innerhalb von 5
Sekunden, andernfalls wird nur die erste berücksichtigt), um die
zweite Ziffer einzugeben; auf diese Weise können bis zu 20
verschiedene Programme selektiert werden (1, 2, 3, 4, 11, 12,
13,...,44);
die Daten des gewählten Programms erscheinen auf dem
DER Bildschirm und der Backvorgang kann mit Hilfe der Taste Start
begonnen werden (siehe Punkt 3.2.3)
T64E (Bezug Abb. 29b)
Wenn man sich beim Einschalten des Geräts auf "MAN" (manuell)
oder einem anderen Programm befindet, das nicht mit dem zu
benutzenden
auszuwählen, das Statusdisplay anwählen (Detail D, das beginnt zu
blinken) mit der Taste "Pfeil links" (oder "Pfeil rechts"); dann mit
den Tasten "Pfeil nach oben" oder "Pfeil nach unten" das gewünschte
Programm mit der Beschriftung "Pr□□" anwählen. Während die
Programme gescrollt werden, zeigen die Displays der Parameter der
Temperatur von Himmel, Boden und Backzeit die vom ausgewählten
Programm eingestellten Werte.
Bei Erreichen des gewünschten Programms auf OK zur Bestätigung
drücken. Wenn keine Bestätigung erfolgt, kehren nach einigen
Sekunden die Displays zur Angabe der vorher eingestellten
Programme zurück.
T64E sieht außer den 20 Programmen auch 2 Spezialprogramme vor:
STEP und RETURN.
Das Programm STEP (im Display D mit der Beschriftung "STEP"
angezeigt), kann bei unstetigen Arbeitsmomenten angewandt werden
und sieht die Möglichkeit vor, das Förderband für eine einzige
Backphase zu aktivieren. Um dieses Programm zu benutzen, das
Schlagwort STEP in der Programmauflistung anwählen, das
Förderband bleibt stehen. Das Produkt am Anfang des Förderbands
positionieren, dann auf die Taste "P/Hotkey" drücken, um den
Backvorgang zu starten: Das Band setzt sich in Gang, um die
Passage des Produktes in der eingestellten Zeit zu ermöglichen. Nach
DE/5
Standard 2 Minuten, 30 Sekunden
in T64E
Standard 20 Minuten
des Förderbandes
Außenseite der Backkammer gemessen
Außenseite der Backkammer gemessen
übereinstimmt, um das gewünschte Programm
verfügt über eine