Silit ecompact Instrucciones página 118

熏制
警告
• 不能在 ecompact 周围放置可燃物品。
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• 如果没有按照上述规定遮盖烟熏木颗粒， 则打开锅
盖时， 闷燃的烟熏木颗粒可能溅出。
• 装入的食物或烟熏木屑燃烧或过度加热时， 浓烟可
能冒出。 因此， 请按照以上建议烹调食物。 必须及时
减小或调整能源供应， 避免食物燃烧或过度加热。
熏制的烹饪时间表
鱼类
鲑鱒
鳟鱼
肉类
培根
排骨 / 小排
猪腿
熏制时间越长 ， 烟熏气味 越 能 渗 透 到烹饪
食物内部。 如果将完成的熏制食物包裹在铝
箔中并挂起冷却数小时， 那么整个烟熏香气就
建议
会四溢。
*烟熏木屑： 最受欢迎的口味包括： 杜松、 榉木、 桦木、 柳树。
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数量 / 大小 烹饪时间
鱼片
大约 20–40 分钟min
整块 大约 30–40 分钟min
数量 / 大小 烹饪时间
大约 45 分钟min
500 g
大约 45 分钟min
500 g
大约 50 分钟min
500 g
• 清 除 废 料 之 前 ， 必 须 将 使 用 过 的 烟 熏 木 屑 冷 却
12小时， 或者选择使用温水将烟熏木屑浇灭。
备注
放入蒸屉熏制
放入蒸屉熏制
备注
放入蒸屉熏制
放入蒸屉熏制
放入蒸屉熏制
温度范围 (锅盖内的温度计)
温度缓慢升高至 75 °C
温度缓慢升高至 75 °C
温度范围 (锅盖内的温度计)
温度缓慢升高至 90 °C
温度缓慢升高至 90 °C
温度缓慢升高至 90 °C