Silit ecompact Instrucciones página 13

Die Garzeit beginnt, wenn die Temperatur den
STOP
grün markierten Bereich der Temperaturanzeige
erreicht hat oder bei sichtbarem Dampfaustritt!
Hinweis
Beim gemeinsamen Garen von Lebensmitteln mit unter-
schiedlichen Garzeiten müssen die jeweiligen Garzeiten be-
achtet werden. Das Gargut mit der längsten Garzeit wird zu-
erst eingefüllt, dann folgen zeitversetzt die anderen Speisen.
Die angegebenen Garzeiten sind Richtwerte und sind abhän-
gig von folgenden Kriterien:
• Größe und Qualität des Garguts.
• Bei der Verwendung von zwei Einsätzen wird im oberen
Einsatz eine etwas längere Garzeit benötigt.
• Wird zusätzliches Gargut erst während des Dämpfens zu-
gegeben, so erhöht sich die Garzeit des zugegebenen Gar-
guts um ca. 5 bis 10 min.
• Bei sehr großen Garmengen (ab ca. 2 kg) erhöht sich die
Garzeit ebenfalls.
• Zur Überprüfung der Kerntemperatur im Gargut sollte zu-
sätzlich ein Bratenthermometer verwendet werden.
Temperaturempfehlung (Thermometer im Deckel)
Allgemein
Niedrigtemperaturgaren
Fleisch
Fisch
(Achtung: beim Garen von Fisch, den Herd bereits bei 50°C
zurückschalten, ansonsten steigt die Temperatur zu schnell
an!)
Dampfgaren
90-100°C
80°C
70-75°C
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