Tabla de tiempos de preparación
Hortalizas y verduras
Coliflor
Judías verdes
Brécol
Champiñones
Guisantes
Zanahorias
Patatas
Patatas
Patatas
Colinabo
Colinabo
Puerro
Espárragos verdes
Espárragos blancos
Calabacín
Menestra
Otros
Albóndigas de patata
Albóndigas de pan
Pimiento
Cocción en el asador (sin complemento)
Otros
Preñado
Preñado
Pasta gratinada
Ofenschlupfer (Budín de pan)
68
Cantidad / tamaño
en arbolillos
mediadas
en arbolillos
laminados
ultracongelados
en rodajas de unos 3–4 mm
tamaño azucarillo
en cuartos (tamaño medio)
enteras, de unos 5 cm
en varas
en rodajas
en rodajas
enteros, 1000 g
enteros, 1000 g
en rodajas, unos 4-5 mm
variado
Tiempo
Cantidad / tamaño
de preparación
–
unos 25 minutos
–
unos 25 minutos
relleno
unos 45 minutos
Cantidad / tamaño
de preparación
–
unos 15–20 minutos
–
unos 30 minutos
–
unos 30 minutos
–
unos 30 minutos
Tiempo de preparación
unos 20–30 minutos
unos 20–25 minutos
unos 18–28 minutos
unos 8 minutos
unos 5 minutos
unos 20 minutos
unos 18 minutos
unos 20 minutos
unos 40 minutos
unos 20 minutos
unos 20–30 minutos
unos 15–25 minutos
unos 25 minutos
unos 20 minutos
unos 10 minutos
unos 15–25 minutos
Observaciones
sólo al vapor, engrasar un poco los complementos
sólo al vapor, engrasar un poco los complementos
sólo al vapor, engrasar un poco los complementos
Tiempo
Observaciones
en la cocina, sin complemento
al horno, sin complemento
en el horno, sin complemento, sin tapa
en el horno, sin complemento, sin tapa
Rango de temperatura
Observaciones
(termómetro de la tapa)
vapor
90–100 °C
vapor
90–100 °C
vapor
90–100 °C
vapor
90–100 °C
vapor
90–100 °C
vapor
90–100 °C
vapor
90–100 °C
vapor
90–100 °C
vapor
90–100 °C
vapor
90–100 °C
vapor
90–100 °C
vapor
90–100 °C
vapor
90–100 °C
vapor
90–100 °C
vapor
90–100 °C
vapor
90–100 °C
Rango de temperatura
(termómetro de la tapa)
90–100 °C
90–100 °C
90–100 °C
Rango de temperatura
(termómetro de la tapa)
90–100 °C
–
–
–