Tabla De Tiempos De Preparación - Silit ecompact Instrucciones

Cocción al vapor en la cocina (con el alimento en el complemento)
Para cocer al vapor se necesitan entre 0,5 l y 1 l de líquido (en función del tiempo y de la temperatura). En caso de duda es mejor quedarse
corto que pasarse, puesto que la cocción siempre puede prolongarse, mientras que un alimento pasado ya no podrá recuperar su textura.
Carnes / aves
Pollo
Pechuga de pollo
Zanco de pollo
Ciervo
Ternera
Pierna de cordero
Vacuno
Vacuno
Filetes de lomo de vacuno
Pierna de corzo
Filete de cerdo
Lomo de cerdo
Jabalí
Cocción a baja temperatura (temperatura interna de la carne de tan sólo unos 65 °C)
Collar
(cuello de cerdo)
Lomo de cerdo
Lomo de cerdo
Pescado
Trucha a la molinera
Trucha (rellena)
Carpa (rellena)
Filete de abadejo
Filete de colmilleja
Lomo de salmón salvaje
Cocción a baja temperatura (temperatura interna del pescado de tan sólo unos 65 °C)
Trucha
Trucha asalmonada
Filete de abadejo
Lomo de salmón salvaje
*Si el pescado o la carne sólo se rehogan, el tiempo de cocción se prolonga unos 5 minutos.
Cantidad / tamaño Tiempo de preparación
entero unos 85 minutos
– unos 40 minutos
– unos 35 minutos
unos 1000 g unos 40 minutos
unos 1000 g unos 40 minutos
unos 1500 g unos 90 minutos
unos 500 g unos 30 minutos
unos 1000 g unos 60 minutos
– unos 20 minutos
unos 1000 g unos 50 minutos
entero, unos 500 g unos 20 minutos
unos 1000 g unos 60 minutos
unos 1000 g unos 50 minutos
unos 1000 g unos 60 minutos
unos 1000 g unos 60 minutos
unos 1500 g unos 135 minutos
Cantidad / tamaño Tiempo de preparación
unos 10 minutos
entera
unos 45 minutos
entera, en papel de aluminio
unos 60 minutos
entera, en papel de aluminio
– unos 6 minutos
– unos 20 minutos
– unos 15 minutos
– unos 14 minutos
– unos 14 minutos
– unos 10 minutos
– unos 20 minutos
Tabla de tiempos de preparación
Observaciones
breve dorado y al vapor*
breve dorado y al vapor*
breve dorado y al vapor*
breve dorado y al vapor*
breve dorado y al vapor*
breve dorado y al vapor*
breve dorado y al vapor*
breve dorado y al vapor*
breve dorado y al vapor*
breve dorado y al vapor*
breve dorado y al vapor*
breve dorado y al vapor*
breve dorado y al vapor*
breve dorado y al vapor*
breve dorado y al vapor*
breve dorado, luego pasar al
asador y al horno
Observaciones
breve dorado y al vapor*
en papel de aluminio, al vapor
en papel de aluminio, al vapor
vapor
vapor
vapor
vapor
vapor
vapor
vapor
Rango de temperatura
(termómetro de la tapa)
90–100 °C
90–100 °C
90–100 °C
90–100 °C
90–100 °C
90–100 °C
90–100 °C
90–100 °C
90–100 °C
90–100 °C
90–100 °C
90–100 °C
90–100 °C
80 °C
80 °C
80 °C
Rango de temperatura
(termómetro de la tapa)
90–100 °C
90–100 °C
90–100 °C
90–100 °C
90–100 °C
90–100 °C
70–75 °C
70–75 °C
70–75 °C
70–75 °C
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