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Testado para si no nosso estúdio de cozinha
pt
Se pretender preparar um prato sem seguir nenhuma
receita específica, oriente-se por um prato semelhante
da tabela. Encontra informações adicionais nas dicas
no final da tabela dos valores de regulação.
Retire os acessórios não utilizados do interior do
aparelho.
Acessórios
Utilize apenas acessórios originais do seu aparelho.
Eles adequam-se na perfeição ao interior do aparelho e
aos modos de funcionamento.
Certifique-se de que utiliza sempre recipientes
adequados e que os introduz corretamente.
Tenha também em atenção as indicações sobre
recipientes adequados para o funcionamento com
micro-ondas e com vapor, nos respetivos
capítulos.~ "O microondas" na página 113~ "Vapor"
na página 116
Utilize sempre pegas ao retirar acessórios ou
recipientes quentes do interior do aparelho.
Formas e recipientes para bolos
Para um resultado de cozedura ideal recomendamos a
utilização de formas escuras em metal.
As formas em folha-de-flandres, cerâmica e vidro
prolongam o tempo de cozedura e o bolo não coze de
modo uniforme.
Se pretender utilizar formas de silicone, verifique as
indicações do fabricante sobre adequação para
utilização com vapor e micro-ondas, e siga as
indicações e receitas do fabricante das formas.
As formas de silicone costumam ser mais pequenas do
que as formas normais. As indicações relativas às
quantidades e à receita podem variar.
Regra geral aplica-se:
Cozer com ar quente circulante no tabuleiro de
■
vidro, nível 2
Cozer com ar quente circulante na forma sobre a
■
grelha, nível 1
Assar sobre a grelha ou no tabuleiro de vidro, nível
■
2. Se utilizar a grelha, insira o tabuleiro por baixo
desta.
Prato
Recipien-
te
Carne de vaca, vitela,
Recipiente
porco inteira (com e
aberto
sem osso)
Carne de vaca, vitela,
Recipiente
porco em pedaços ou
aberto
fatias
132
Nível de
Tipo de
Peso
inserção
aqueci-
mento
0
800 g
ß
1000 g
1500 g
0
200 g
ß
500 g
800 g
Grelhar sobre a grelha no nível 3 ou 4. Insira o
■
tabuleiro por baixo desta.
Modo micro-ondas isolado: Recipiente na base do
■
aparelho, nível 0.
Modo vapor isolado: Tabuleiro de vidro com
■
recipiente para cozinhar a vapor no nível 3.
Papel vegetal
Utilize apenas papel vegetal, que é apropriado para a
temperatura selecionada. Corte sempre o papel vegetal
em excesso.
Apenas deve forrar os acessórios com papel-manteiga
após o pré-aquecimento.
Descongelar
Coloque os alimentos congelados num recipiente
aberto sobre a base no interior do aparelho.
Pode cobrir as partes sensíveis, como, p. ex., pernas e
asas de frango ou rebordos gordos de assados com
pequenos pedaços de folha de alumínio. A folha não
pode tocar nas paredes do aparelho. A meio do tempo
de descongelação pode retirar a folha de alumínio.
Da descongelação de peixe e aves resultam líquidos.
Remova-os ao virar os alimentos e não os reutilize nem
os faça entrar em contacto com outros alimentos em
nenhuma circunstância.
Entretanto, vire ou mexa os alimentos 1 ou 2 vezes. Os
bocados grandes devem ser virados várias vezes.
Depois de descongelados, deixe os alimentos
repousarem à temperatura ambiente durante 10 a 60
minutos, para uniformizar a temperatura.No caso das
aves, pode retirar então as miudezas.
A carne também pode ser processada com um
pequeno centro congelado.
Conselhos
Utilize recipientes abertos e coloque o recipiente na
■
base do aparelho.
Tenha em atenção que pode ser necessária uma
■
regulação em várias etapas.
Regule sempre o tempo máximo indicado, verifique
■
o seu prato após o tempo mais curto indicado.
Etapas
Potência do
Duração
micro-ondas
em min.
1
180
2
90
1
180
2
90
1
180
2
90
1
180
2
90
1
180
2
90
1
180
2
90
Notas
15
Vire várias vezes.
25
15
25 - 35
25
25 - 30
5
Ao virar os pedaços de carne,
separe-os.
4 - 6
10
5 - 10
10
10 - 15
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