Gaggenau CI 292 600 Manual De Instrucciones página 61

Tableau des cuissons
Le tableau indique la puissance de cuisson appropriée
pour chaque mets. Le temps de cuisson peut varier
selon la nature, le poids, l'épaisseur et la qualité des
aliments.
Faire fondre
Chocolat, nappage
Beurre, miel, gélatine
Chauffer et maintenir au chaud
Ragoût/potage, par ex. potage aux lentilles
Lait*
Chauffer des saucisses dans de l'eau*
Décongeler et chauffer
Épinards surgelés
Goulasch, surgelé
Cuire à feu doux, faire frémir
Quenelles de pommes de terre*
Poisson*
Sauces blanches, par ex. béchamel
Sauces fouettées, par ex. sauce béarnaise, hollandaise
Faire bouillir, cuire à la vapeur, étuver
Riz (avec double volume d'eau)
Riz au lait***
Pommes de terre en robe des champs
Pommes de terre à l'eau
Pâtes, nouilles*
Ragoût/potage
Soupes
Légumes
Légumes surgelés
Cuire en cocotte minute
Braiser
Paupiettes
Rôti à braiser
Goulasch***
* Sans couvercle
** Retourner plusieurs fois
***Préchauffer à la position de chauffe 8 - 8.
Position de Temps de
chauffe cuisson
(min.)
1 - 1. -
1 - 2 -
1. - 2 -
1. - 2. -
3 - 4 -
3 - 4 15 - 25
3 - 4 35 - 55
4. - 5. 20 - 30
4 - 5 10 - 15
1 - 2 3 - 6
3 - 4 8 - 12
2. - 3. 15 - 30
2 - 3 30 - 40
4. - 5. 25 - 35
4. - 5. 15 - 30
6 - 7 6 - 10
3. - 4. 120 - 180
3. - 4. 15 - 60
2. - 3. 10 - 20
3. - 4. 7 - 20
4. - 5. -
4 - 5 50 - 65
4 - 5 60 - 100
3 - 4 50 - 60
61