Recipientes Apropiados; Sensores Y Accesorios Especiales - Gaggenau CI 292 600 Manual De Instrucciones

Funciones automáticas
Cocer a fuego lento
Hervir
Cocer con olla exprés
Freír en olla con abundante aceite*
*Precalentar con tapa y freír sin tapa.
Si la placa no dispone de sensor de temperatura inalámbrico, se puede adquirir en comercios especializados o en nuestro Servi-
cio de Asistencia Técnica.

Recipientes apropiados

Elegir la zona de cocción que más se adecue al
diámetro de la base del recipiente que se desee utilizar
y situar el recipiente en el centro de dicha zona de
cocción.
La función de sensor de cocción no es adecuada para
freír en una sartén; pero si es posible con la función de
control de temperatura del aceite.
Existen sartenes que se adecuan de manera óptima a la
función de control de temperatura del aceite. Pueden
adquirirse con posterioridad en comercios
especializados o en nuestro Servicio de Asistencia
Técnica. Indicar siempre la referencia correspondiente:
▯
GP900001 recipiente pequeño
(6 pulg/15 cm de diámetro)
▯
GP900002 recipiente mediano
(7 pulg/18 cm de diámetro)
▯
GP900003 recipiente grande
(8 pulg/21 cm de diámetro)
▯
recipiente grande
GP900004
(11 pulg/28 cm de diámetro)
Estos sartenes son antiadherentes, por lo que es
posible freír con poco aceite.
Notas
‒ La función de control de temperatura del aceite ha
sido especialmente ajustada para este tipo y
tamaño de sartenes.
‒ Es posible que la función de control de temperatura
del aceite no se active en las zonas de cocción
flexibles si las sartenes son de otro tamaño o si
están mal posicionadas. Ver capítulo ~ "Función
Niveles de Recipientes
temperatura para cocinar
175-195° F
(80-90 °C)
195-212° F
(90-100 °C)
230-250° F
(110-120 °C)
340-355° F
(170-180 °C)
Flex".
‒ Otro tipo de sartenes puede sobrecalentarse, y la
temperatura puede ajustarse por encima o por
debajo del nivel seleccionado. Probar primero con
el nivel de temperatura más bajo y modificar según
sea necesario.
Cualquier recipiente apto para inducción es adecuado
para las funciones de cocción. En el capítulo hay
información referente al tipo de recipientes aptos para
inducción.
En la tabla de las funciones automáticas, se indica el
recipiente para cocinar adecuado a cada función.

Sensores y accesorios especiales

Los sensores miden durante todo el proceso de cocción
la temperatura de la olla o sartén. De este modo puede
regularse la potencia con más precisión y mantenerse la
temperatura correcta:
La superficie de cocción dispone de dos sistemas
diferentes para medir la temperatura:
▯
Función de control de temperatura del aceite:
debajo de la superficie de cocción hay sensores de
temperatura. Estos controlan la temperatura de la
base del sartén.
▯
Función de control de temperatura del aceite: un
sensor de temperatura inalámbrico transmite la
temperatura de la cacerola al panel de control. Está
colocado en la cacerola.
Disponibilidad Se activa
así
Todas las zonas de
cocción
Todas las zonas de
cocción
Todas las zonas de
cocción
Todas las zonas de
cocción
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