Tableau - Gaggenau CI 292 600 Manual De Instrucciones

Tableau

Le tableau suivant indique une sélection de plats, triée
par aliments. La température et le temps de cuisson
Viande
Fonction Rôtir avec un fond d'huile
Escalope, nature ou panée
Filet
Côtelette*
Cordon bleu, escalope milanaise*
Steak, saignant (3 cm d'épaisseur)
Steak, rosé ou à point (3 cm d'épaisseur)
Viande de poitrine (2 cm d'épaisseur)*
Saucisses, ébouillantées ou crues*
Hamburger, boulettes de viande, rôti roulé farci*
Terrine de saucisses
Ragoût, gyros
Viande hachée
Lard
Fonction Pocher
Saucisses
* Retourner plusieurs fois.
** Chauffer l'huile avec le couvercle fermé. Rôtir portion par portion sans couvercle (voir le tableau pour la durée par portion).
*** Ajouter l'aliment à cuire au tout début.
dépendent de la quantité, de l'état et de la qualité des
aliments.
Fonction Niveau de
automatique température
Fonction Sonde pour 4
mode grillades et poê-
lées
Fonction Sonde pour 4
mode grillades et poê-
lées
Fonction Sonde pour 3
mode grillades et poê-
lées
Fonction Sonde pour 4
mode grillades et poê-
lées
Fonction Sonde pour 5
mode grillades et poê-
lées
Fonction Sonde pour 4
mode grillades et poê-
lées
Fonction Sonde pour 3
mode grillades et poê-
lées
Fonction Sonde pour 3
mode grillades et poê-
lées
Fonction Sonde pour 3
mode grillades et poê-
lées
Fonction Sonde pour 2
mode grillades et poê-
lées
Fonction Sonde pour 4
mode grillades et poê-
lées
Fonction Sonde pour 4
mode grillades et poê-
lées
Fonction Sonde pour 2
mode grillades et poê-
lées
Fonction Sonde de 85 °C
cuisson
Temps de cuisson
total au signal
sonore (min.)
6 - 10
6 - 10
10 - 15
10 - 15
6 - 8
8 - 12
10 - 20
8 - 20
6 - 30
6 - 9
7 - 12
6 - 10
5 - 8
10 - 20
75