Rational SelfCookingCenter 5 Senses Manual página 32

Cocción nocturna, cargas mixtas, Sous-Vide
8.3. Cargas mixtas con el proceso de cocción "Panadería a la carta"
Un apetitoso surtido de pan y horneados en el bufet del desayuno es un buen modo de comenzar el
día. Haga las delicias de sus clientes cada mañana con productos de panadería y pastelería recién
horneados en el SelfCookingCenter
de panadería y pastelería precocida que podrá preparar con el proceso "Panadería a la carta" .
Seleccione la intensidad de dorado de claro a oscuro.
Productos
Croissants
Bollería hojaldrada
Pastelillos de nuez
Pastelitos hojaldrados de cereza
Pastelitos hojaldrados de manzana
Panecillos mezcl.
Panecillos integrales mezcl.
Pan de barra
Barra integral
Ciabatta mezcl.
Hojaldraditos mezcl.
Seleccionar Finishing
®
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5 Senses. A continuación le indicamos algunos ejemplos
®
Tiempo
15-17 min.
15-17 min.
15-17 min.
15-17 min.
15-17 min.
8-10 min.
8-10 min.
12-15 min.
12-15 min.
13-15 min.
10-12 min.
Asado Parrilla
a la carta a la carta
Vapor Panadería
a la carta a la carta
Emplatado Contene-
a la carta dores
Seleccionar "Panadería a la carta"
Accesorios
Bandeja de panadería y para carne
Bandeja de panadería y para carne
Bandeja de panadería y para carne
Bandeja de panadería y para carne
Bandeja de panadería y para carne
Bandeja de panadería y para carne
Bandeja de panadería y para carne
Bandeja de panadería y para carne
Bandeja de panadería y para carne
Bandeja de panadería y para carne
Bandeja de panadería y para carne
claro
corta
Seleccionar los parámetros de
cocción
oscuro
larga