REINER DAMPF
Frisches Gemüse (im Ganzen)
Frisches Gemüse (in Stücken)
Tiefgefr� Gemüse
Ganzer Fisch
Fischfilets
Hähnchenfilets
Eier
Obst (im Ganzen)
Obst (in Stücken)
HEISSLUFT + DAMPF
Rezept
Buttergebäck / Kekse/Plätzchen
Kleiner Kuchen / Muffins
Hefekuchen
Biskuitkuchen
Fladenbrot
Brotlaib
Brötchen
Baguette
Bratkartoffeln
Kalb / Rind / Schwein 1 kg
Kalb / Rind / Schwein (in Stücken)
Roastbeef englisch 1 kg
Roastbeef englisch 2 kg
Lammkeule
Geschmorte Schweinshaxe
Hühnchen / Geflügel / Ente 1 – 1,5 kg
Hühnchen / Geflügel / Ente (in Stücken)
Gefülltes Gemüse (Tomaten, Zucchini, Aubergi-
nen)
Fischfilet
ZUBEHÖR
Rezept
Dampfstufe
NIEDRIG
NIEDRIG
NIEDRIG
NIEDRIG
NIEDRIG
NIEDRIG
NIEDRIG
NIEDRIG
NIEDRIG
NIEDRIG
NIEDRIG
NIEDRIG
Ofenform oder Kuchen-
Rost
form auf Rost
Vorhei-
Temperatur (°C)
zen
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Vorhei-
Temperatur (°C)
zen
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
MITTEL
-
MITTEL
-
MITTEL
-
MITTEL
-
MITTEL
-
MITTEL
-
MITTEL
-
MITTEL
-
MITTEL
-
MITTEL
-
HOCH
-
Fettpfanne / Backblech
oder Bräter auf Rost
Gardauer (Min.)
100
30 - 80
100
15 - 40
100
20 - 40
90
40 - 50
90
20 - 30
100
15 - 50
100
10 - 30
100
15 - 45
100
10 - 30
Gardauer (Min.)
140 - 150
35 - 55
140
30 - 50
140
40 - 60
160 - 170
30 - 40
150
30 - 50
150
40 - 60
170 - 180
40 - 60
160 - 170
30 - 40
200 - 220
20 - 40
170 - 180
70 - 100
200 - 220
30 - 50
200 - 220
30 - 50
200 - 220
50 - 70
180 - 200
60 - 100
160 - 180
60 - 80
200 - 220
40 - 50
200
55 - 65
180 - 200
65 - 75
160 - 180
85 - 100
200 - 220
50 - 70
200 - 220
55 - 65
180 - 200
25 - 40
180 - 200
15 - 30
Fettpfanne / Backblech
DE
Ebene und Zubehör-
teile
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
Ebene und Zubehör-
teile
3
4
1
5
3
1
3
4
1
5
3
1
2
2
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
Fettpfanne mit
500 ml Wasser
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