Franke FMY 99 HS XS Manual De Usuario página 87

VAPORE PURO
Verdure fresche (intere)
Verdure fresche (pezzi)
Verdure surgelate
Pesce intero
Filetti di pesce
Filetti di pollo
Uova
Frutta (intera)
Frutta (pezzi)
TERMOVENTILATO + VAPORE
Ricetta
Pasta frolla / Biscotti
Tortine / Muffin
Torte lievitate
Torte lievitate
Focaccia
Pane
Panini
Baguette
Patate arrosto
Agnello / Manzo / Maiale 1 kg
Vitello / Manzo / Maiale (spezzatino)
Roast beef al sangue 1 kg
Roast beef al sangue 2 kg
Coscia d'agnello
Stinco di maiale stufato
Pollo / Faraona / Anatra (1-1,5 kg)
Pollo / Faraona / Anatra (in pezzi)
Verdure ripiene
(pomodori, zucchine, melanzane)
Filetti di pesce
ACCESSORI
Griglia
Ricetta
Livello del
vapore
BASSO
BASSO
BASSO
BASSO
BASSO
BASSO
BASSO
BASSO
BASSO
BASSO
BASSO
BASSO
MEDIO
MEDIO
MEDIO
MEDIO
MEDIO
MEDIO
MEDIO
MEDIO
MEDIO
MEDIO
ALTO
Pirofila o tortiera
su griglia
Preriscalda-
Temperatura (°C)
mento
- 100
- 100
- 100
- 90
- 90
- 100
- 100
- 100
- 100
Preriscal-
Temperatura (°C)
damento
- 140 - 150
- 140
- 140
- 160 - 170
- 150
- 150
- 170 - 180
- 160 - 170
- 200 - 220
- 170 - 180
- 200 - 220
- 200 - 220
- 200 - 220
- 180 - 200
- 160 - 180
- 200 - 220
- 200
- 180 - 200
- 160 - 180
- 200 - 220
- 200 - 220
- 180 - 200
- 180 - 200
Leccarda / piastra dolci
o teglia su griglia
Tempo di cottura
Livello e accessori
(min.)
2
30 - 80
2
15 - 40
2
20 - 40
2
40 - 50
2
20 - 30
2
15 - 50
2
10 - 30
2
15 - 45
2
10 - 30
Tempo di cottura
Livello e accessori
(min.)
3
35 - 55
4
30 - 50
5
40 - 60
3
30 - 40
4
30 - 50
5
40 - 60
2
40 - 60
2
30 - 40
3
20 - 40
3
70 - 100
3
30 - 50
3
30 - 50
3
50 - 70
3
60 - 100
3
60 - 80
3
40 - 50
3
55 - 65
3
65 - 75
3
85 - 100
3
50 - 70
3
55 - 65
3
25 - 40
3
15 - 30
Leccarda con
Leccarda / teglia
500 ml di acqua
IT
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
3 1
1
3 1
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