Ambiente Della Griglia; Cottura Quando Fa Freddo; Cottura Quando Fa Caldo - Louisiana Grills Founders Serie Manual Del Propietário

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AMBIENTE DELLA GRIGLIA

Con l'attuale tendenza a un'alimentazione sana e nutriente, un fattore da considerare è l'importanza di ridurre l'assunzione di grassi. Uno dei modi
migliori per ridurre il grasso nella dieta è quello di utilizzare un metodo di cottura a basso contenuto di grassi, come la cottura alla griglia. Quando
la griglia a pellet funziona con pellet di legno naturale, il sapore deciso del legno penetra nelle carni, riducendo la necessità di utilizzare salse ad alto
contenuto di zuccheri.
DOVE ALLESTIRE LA GRIGLIA
Come per tutti gli elettrodomestici all'aperto, le condizioni meteorologiche esterne svolgono un ruolo importante per le prestazioni della griglia e il
tempo di cottura necessario per una cottura perfetta. Le condizioni di freddo estremo possono influire sulla produzione della temperatura massima.
Tutte le unità Louisiana Grills® devono rispettare una distanza minima di 457 mm (17,9 pollici) dalle strutture infiammabili e questa distanza deve
essere mantenuta quando la griglia è in funzione. Per aiutare efficacemente la tua griglia a raggiungere una temperatura di uscita adeguata,
mantenere la ritenzione di calore e il tempo di recupero del calore quando il coperchio è aperto, si raccomanda di riparare l'unità dal vento. Inoltre,
regolando il posizionamento della griglia ruotando di un quarto di giro – mantenendo i fori di scarico dell'aria (bocchette) al riparo dal vento – si
otterrà un migliore controllo della temperatura e dell'uscita.

COTTURA QUANDO FA FREDDO

Anche se fuori rinfresca, la stagione dei barbecue non è certo finita! L'aria fresca e la fragranza paradisiaca degli alimenti affumicati sono un rimedio
ai malumori invernali. Seguire questi suggerimenti su come utilizzare la griglia durante i mesi più freddi:
• Se non si riesce ad affumicare alle basse temperature, aumentare leggermente la temperatura per ottenere gli stessi risultati.
• Organizzarsi - Preparare tutto l'occorrente in cucina prima di uscire all'aperto. Durante l'inverno, spostare la griglia in un'area non esposta
al vento e al freddo diretto. Controllare le disposizioni locali in materia di vicinanza della griglia alla casa e/o ad altre strutture. Porre tutto
l'occorrente su un vassoio, impacchettarlo bene e mettersi all'opera!
• Per monitorare meglio la temperatura esterna, posizionare un termometro all'aperto vicino all'area di cottura. Tenere un diario degli alimenti
cucinati, della temperatura esterna e del tempo di cottura. Il diario si rivelerà utile successivamente per determinare che cosa cucinare e
quanto tempo richiederà la cottura.
• Quando fa molto freddo, aumentare il tempo di preriscaldamento di almeno 20 minuti.
• Evitare di sollevare il coperchio più del necessario. Le raffiche di vento fredde possono raffreddare completamente la griglia. Sii flessibile con il
tuo tempo di servizio; aggiungi circa 10 o 15 minuti di tempo di cottura in più ogni volta che apri il coperchio.
• Preparare un piatto riscaldato o un coperchio per il piatto per mantenere caldo il cibo quando si torna all'interno.
• Gli alimenti ideali da cuocere in inverno sono quelli che richiedono poca attenzione, come arrosti, polli interi, costolette e tacchino. Per
semplificare ulteriormente la preparazione dei pasti, aggiungere piatti semplici come verdure e patate.

COTTURA QUANDO FA CALDO

Poiché fa più caldo all'aperto, il tempo di cottura diminuirà. Seguire questi suggerimenti su come utilizzare la griglia durante i mesi caldi:
• Ridurre le temperature di cottura. Si eviterà di bruciare il cibo inavvertitamente.
• Usare un termometro per carne per determinare la temperatura interna degli alimenti. Si eviterà di cuocere e asciugare troppo le carni.
• Anche se fa caldo, è sempre meglio cucinare con il coperchio della griglia abbassato.
• Si possono mantenere caldi gli alimenti avvolgendoli in un foglio di alluminio e disponendoli in un contenitore termico. Disporre carta di
giornale appallottolata intorno al foglio di alluminio per mantenere il cibo caldo per 3-4 ore.
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