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Confort de manejo
Desconexión automática
El horno a vapor combinado Miele está equipado
con una electrónica inteligente que le permite
despreocuparse por completo del transcurso
de los procesos de cocción. La temperatura
preajustada se mantendrá con exactitud. En
ningún caso necesitará modifi carla. Además, en
el funcionamiento con vapor los alimentos ni
se pueden quemar, ni tampoco quedar crudos.
Relájese, tiene al mejor aliado en la cocina. Una
vez transcurrido el tiempo de cocción, el aparato
se desconecta automáticamente.
Cocción independiente de la cantidad
El ajuste del tiempo de cocción no depende de la
cantidad de alimentos que desea preparar y tam-
poco de si se trata de alimentos frescos o conge-
lados. Una vez se ha alcanzado la temperatura
ajustada, comienza a transcurrir el tiempo de
cocción. En caso de que, p. ej., las verduras fres-
cas que ha comprado no sean sufi cientes, añada
verduras congeladas y no modifi que el tiempo.
Tan solo se modifi ca el tiempo de calentamiento,
pero este ajuste lo realizará el aparato de forma
automática. Despreocúpese y disfrute.
Solo en Miele -
Programas Propios
Para preparar recetas propias en el horno a
vapor combinado, siga las indicaciones que
aparecen en la tabla de cocción en el apéndice
de este recetario. Además tenga en cuenta que:
a 100ºC los alimentos precisan el mismo tiempo
de cocción que al ser preparados en la placa de
cocción. Por lo que adaptar sus recetas favoritas
le resultará muy simple. Así que no pierda ni un
momento y comience a disfrutar de su horno a
vapor combinado Miele.
Debería saber
Al principio del recetario, encontrará un índice
de recetas. Salvo que se indique lo contrario, las
recetas están calculadas para cuatro comensales.
Encontrará información detallada acerca de los
valores nutritivos de cada receta. Las indicaciones
aparecen debajo de la lista de ingredientes y se
refi eren a: kilojulios (kJ), kilocalorías (kcal), pro-
teínas, grasas, hidratos de carbono y unidades
alimenticias.
Los ajustes son válidos para las cantidades indi-
cadas en las recetas.
Para realizar un ajuste correcto de la tempe-
ratura hay que tener en cuenta los rangos de
temperaturas. Por lo general, seleccione el ajuste
medio. Dependiendo del molde de repostería, de
la cantidad de masa y del grado de dorado que
se desee, puede reducir o aumentar el ajuste de
temperatura. Lo mismo sucede con las tempera-
turas propuestas. Realice un pequeño ajuste para
que se adapten a la perfección a sus necesidades.
El tratamiento cuidadoso de los alimentos juega
un papel fundamental para su salud. Los paste-
les, las pizzas, las patatas fritas, etc., únicamente
deben dorarse y no hornearse, hasta que adquie-
ran una tonalidad marrón. Los tiempos mostra-
dos para hornear, asar y cocer son siempre para
el horno sin precalentar. En el caso de hornear
más bandejas de repostería una detrás de la otra
recuerde reducir el tiempo.
Los tiempos introducidos son valores orientati-
vos, que pueden verse afectados por la tempe-
ratura inicial y la consistencia de los alimentos.
Pueden producirse desviaciones.
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