Tabla de contenido
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Ingredientes
250 g de harina de espelta
tipo 630
250 g de harina integral
2 Cucharaditas de sal
100 g de pipas de girasol
1 Dado de levadura fresca
300 ml de agua caliente
Para la cobertura:
Semillas de amapola
Sésamo
Pipas de girasol o mijo
Tiempo de preparación:
aprox. 70 minutos
Tiempo de horneado:
29-39 minutos
Por cada panecillo:
899 kJ / 214 kcal,
proteínas 8 g, grasas 6 g,
hidratos de carbono 32 g, uni-
dades de carbohidratos 2,5
48
Hornear
Panecillos multicereales
8 panecillos
1
Mezcle la harina, la sal y las
pipas de girasol, deshaga la
levadura en agua caliente y aña-
da. Amase durante 3-4 minutos.
Deje subir en el horno durante
aprox. 20 minutos en la función
especial "Dejar subir masa" o
en el ajuste Cocción combinada
/ Aire caliente plus 30 ºC, 100 %
humedad.
2
Forme dos panes, unte en las
semillas que haya selecciona-
do, colóquelos sobre la bandeja
Universal y hornee. (Ver ajustes
abajo)
Programa automático paso 2
Programas automáticos » Pane-
cillos » Panecillos multicereales
» Hornear
Duración: 29-39 minutos
Ajustes paso 2
Función: Cocción combinada con
Aire caliente plus
Ajustes para el paso 1:
Temperatura: 155°C
Humedad: 90%
Duración: 9 minutos
Ajustes para el paso 2
Temperatura: 210°C
Humedad: 0%
Duración: 20-30 minutos
Nivel de bandeja: 2º desde abajo
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