Tabla de contenido
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Ingredientes
1 kg de Rosbif
Sal
Pimienta
Aceite
Para la salsa tártara:
1-2 Pepinillos con especias
2 Chalotas
Cebollino
Perejil
150 g de yogur
5 Cucharadas de mayonesa
Sal
Pimienta
1 Pizca de azúcar
Zumo de limón
Para las patatas asadas:
1 Cebolla
1 kg de patatas cocidas
Mantequilla derretida
100 g de panceta
cortada en dados
Sal
Pimienta
Tiempo de preparación:
Asar: aprox. 75-115 minutos
Asado Gourmet:
aprox. 110-265 minutos
Tiempo de cocción:
Asar: 43-86 minutos
Asado Gourmet:
81-235 minutos
Por ración:
2776 kJ / 661 kcal,
proteínas 68 g, grasas 25 g,
hidratos de carbono 41 g, uni-
dades de carbohidratos 3
98
Carne
Rosbif con patatas asadas y
salsa tártara
4-6 raciones
1
Limpie la carne de grasa y
tendones. Mezcle la sal y la
pimienta con el aceite y unte la
carne. Coloque la carne sobre la
parrilla y ase. (Ver ajustes abajo)
2
Mientras tanto, trocee los
pepinillos con especias y las
chalotas, corte los puerros en
rodajas y pique el perejil muy
fi no.
3
Mezcle todos los ingredien-
tes para las salsa tártara y
condimente con sal, pimienta,
azúcar y zumo de limón.
4
Pele las cebolletas y corte
en rodajas, como las patatas
cocidas. Caliente la mantequilla
y añada las rodajas de patatas,
beicon y cebolleta, ase bien y
salpimiente.
Programa automático Asar^
Ajustes para paso 1
Programas automáticos » Carne
» Carne de vacuno » Rosbif »
Asar
Duración: 43-86 minutos
Ajustes Asar paso 1
Ver tabla de asados pág. 448
Coloque la sonda térmica en el
centro del alimento
Ajustes para Asado Gourmet
Paso 1
Ver tabla de asados pág. 448
Nivel de bandeja:
Parrilla: 3er nivel desde abajo
Bandeja Universal: 2º nivel desde
abajo
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