Tabla de contenido
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Ingredientes
1 kg de patatas harinosas,
consistentes
1 Diente de ajo
200 g de queso rallado
Sal
Pimienta
Nuez moscada
100 g Nata
Mantequilla para el molde
Tiempo de preparación:
aprox. 70-90 minutos / molde
para el horno
Tiempo de cocción:
50-70 minutos
Por ración:
1756 kJ / 418 kcal,
proteínas 18 g, grasas 22 g,
hidratos de carbono 37 g, uni-
dades de carbohidratos 3
66
Potajes y gratinados
Patatas gratinadas
4 raciones
1
Pele, lave y corte en rodajas
fi nas las patatas.
2
Pele el diente de ajo, parta a
la mitad, unte el molde con
él y, después, engráselo con la
mantequilla.
3
Coloque las patatas y el
queso por capas, condi-
mente con sal, pimienta y nuez
moscada.
4
Vierta la nata y espolvoree
con el queso restante, colo-
que sobre la parrilla y hornee.
(Ver ajustes abajo)
Ajustes paso 4
Función: Cocción combinada
Calor de bóveda y solera
Temperatura: 175°C
Humedad: 95%
Duración: 50-70 minutos
Nivel de bandeja: 3º desde abajo
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