WMF Fusiontec Perfect Premium Manual Del Usuario página 313

Potraviny vložte s dostatočným množstvom
tekutiny do hrnca, príp. použite vložky a
y
podložku (pozri kapitolu 7.2). Mäso príp. predtým
eba
v hrnci osmažte podľa kapitoly 7.1 .
6.4 Zatvorenie tlakového hrnca
Príp. veko zostavte podľa kapitoly 5.3.
1.
Veko nasaďte podľa kapitoly 5.3 a uzavrite ho.
2.
6.5 Varenie jedla
V tlakovom hrnci sa jedlá varia pod tlakom. Tlak
pary v hrnci spôsobuje vyššie teploty ako pri
„bežnom" varení. Tým sa časy tepelnej úpravy
skrátia až na 70 %, čo vedie k výraznej úspore
energie. Krátkou tepelnou úpravou v pare sa vo
veľkej miere zachová aróma, chuť a vitamíny.
TIP - Tí, čo neradi plytvajú energiou, vypnú zdroj
tepla už pred ukončením času tepelnej úpravy,
pretože v hrnci nahromadené teplo postačí na
ukončenie procesu tepelnej úpravy.
ČASY TEPELNEJ ÚPRAVY SÚ ROZLIČNÉ
Časy tepelnej úpravy môžu byť pri tej istej
potravine rôzne, pretože množstvo, tvar a
kvalita potravín sa líšia.
6.5.1 Stupeň tepelnej úpravy 1
Šetrný stupeň tepelnej úpravy pre citlivé potraviny
HO
ako zelenina, ryba alebo kompót
Pri tomto stupni varenia sa potraviny tepelne
e-
upravujú obzvlášť šetrne, aróma a živiny
ý
zastávajú v maximálnej miere zachované. Pri
stupni varenia 1 vystúpi indikátor tlaku až po
1. zelený krúžok varenia. Príliš vysoký tlak sa
automaticky reguluje.
1. Skontrolujte, či je tlakový hrniec bezpečne
uzavretý.
Tlakový hrniec postavte na sporák.
2.
3. Na otočnom gombíku
varenia 1, k tomu otočný gombík
doľava na stupeň 1 (pozri obrázok C).
Sporák nastavte na vysoký energetický
4.
80 5800 6330 | 001
UPOZORNENIE
nastavte stupeň
C
C
Návod na použitie
stupeň.
▶
Tlakový hrniec sa zohreje.
a) Cez bezpečnostný ventil
automatika krátkeho predvarenia, uniká vo
fáze krátkeho predvarenia vzduch tak dlho,
kým sa ventil nezavrie a nevytvorí sa tlak.
b) Indikátor tlaku
možné pozorovať cez výrez vedľa indikátora
tlaku a prívod energie sa príslušne reguluje.
Červený krúžok (žltý krúžok v prípade Perfekt
c)
Excellence) na indikátore tlaku signalizuje, že
hrniec sa teraz už nedá otvoriť.
5. Akonáhle indikátor tlaku
1. zelený krúžok varenia, začína sa čas
tepelnej úpravy.
6. Dbajte na to, aby poloha krúžka na
indikátore tlaku
7. Ak indikátor tlaku
krúžok varenia, nastavte silnejší prívod
energie.
▶
Čas tepelnej úpravy sa tým o niečo
predĺži.
Ak indikátor tlaku
8.
zelený krúžok varenia, vzniká príliš vysoký
tlak pary, ktorý počuteľne uniká cez
zariadenie na regulovanie tlaku
a) Tlakový hrniec zložte z varnej plochy.
b) Počkajte, kým indikátor tlaku neklesne na
1. zelený krúžok varenia.
c) Zmenšite prívod energie a tlakový hrniec
opäť postavte na sporák.
Po ukončení času tepelnej úpravy tlakový
9.
hrniec zoberte z prívodu energie a
odtlakujte (pozri kapitolu 6.6).
Potom, ako sa znížil tlak, tlakovým
10.
hrncom zatraste a opatrne ho otvorte.
6.5.2 Stupeň tepelnej úpravy 2
Rýchla tepelná úprava pre všetky ostatné
jedlá
nastavte
Pri tomto stupni varenia sa ušetrí veľa času a
energie. Pri stupni varenia 2 vystúpi indikátor
, čo je zároveň
7
začne stúpať. Nárast je
G
zobrazuje
G
zostala stabilná.
G
klesne pod 1. zelený
G
vystúpi nad 1.
G
.
F
SK
311