Tabla de contenido
Publicidad
* NOTA: UTILICE ESTA RECETA SOLAMENTE EN UNA OLLA A PRESIóN DE 6 U 8 CUARTOS DE GALóN.
1 cucharada de aceite vegetal
3-4 libras de pechugas de pavo
1½ tazas de agua
1 cebolla picada
Vierta aceite en la olla. Coloque el selector de calor a nivel medio y dore el pavo de ambos lados. Agregue los ingredientes restantes.
Cierre y asegure la tapa. Coloque el regulador de presión sobre el tubo de ventilación y cocine 35 minutos una vez que el regulador
de presión comience a balancearse lentamente. Deje que la presión disminuya por sí sola. Si lo desea, espese la salsa de la carne.
Información nutricional por porción
197 calorías, 8 g de grasa, 76 mg de colesterol
2½ tazas de pollo cocido, cortado con
1 lata (10½ onzas) de crema de sopa
1½ tazas de migas de pan condimentadas
Coloque el pollo en un bol de metal aceitado que quepa holgadamente en la olla. Cubra el pollo con la sopa de pollo. Combine el
relleno, el apio, la cebolla. Humedezca con los cubos de caldo disueltos en agua. Esparza sobre la sopa de pollo. Cubra el bol de
manera firme con papel de aluminio. Vierta 1½ tazas de agua en la olla. Coloque el bol sobre la rejilla de la olla. Cierre y asegure la
tapa. Coloque el regulador de presión sobre el tubo de ventilación y cocine 5 minutos una vez que el regulador de presión comience
a balancearse lentamente. Deje que la presión disminuya por sí sola.
Información nutricional por porción
317 calorías, 13 g de grasa, 109 mg de colesterol
No es necesario dorar la carne de ave antes de cocinarla a presión, pero puede hacerlo si lo desea. Luego de dorarla, quite la carne de
ave de la olla y vierta en ella el líquido. Coloque la carne de ave sobre la rejilla de la olla.
PECHUGAS DE PAVO*
tamaño de un bocado
de pollo
TIEMPOS DE COCCIóN PARA CARNES DE AVE
NO SOBREPASE EL NIVEL DE LLENADO DE
NINGuNA PORCIÓN DE LA CARNE DE AVE DEBE SOBREPASAR
LA LíNEA DE LLENADO DE
CARNE DE AVE
Pollo entero
(2½ a 3 libras)
Pollo
(cortado en porciones para servir)
Pechuga de pollo
(deshuesada)
Pechuga de pavo**
(3 a 4 libras)
*Enfríe la olla de forma rápida (ver página 5).
**NOTA: COCINE SOLAMENTE EN UNA OLLA A PRESIóN DE
6 U 8 CUARTOS DE GALóN.
½ taza de apio picado
½ cucharadita de condimento para aves
POLLO Y RELLENO
¼ taza de apio picado
¼ taza de cebolla picada
1½ tazas de agua
⁄
(VER LA PáGINA 5).
2
3
TAZAS DE
LÍQUIDO
1
1
1
1
⁄
1
2
19
Sal y pimienta a gusto
2 cubos de caldo de pollo
2 tazas de agua caliente
⁄
DE LA OLLA.
2
3
TIEMPO
DE COCCIóN
(MINUTOS)
13 a 15
8
3 a 4*
35
6 a 8 porciones
6 porciones
Publicidad
Tabla de contenido
