Tabla de contenido
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2 libras de papas rojizas, peladas
4 dientes de ajo grandes
1½ tazas de caldo de pollo
Coloque todos los ingredientes en la olla, excepto la margarina, la sal y la pimienta. Cierre y asegure la tapa. Coloque el regulador de
presión sobre el tubo de ventilación y cocine 5 minutos una vez que el regulador de presión comience a balancearse lentamente.
Enfríe la olla de forma rápida. Deje reposar las papas, el ajo y el caldo en la olla. Pise las papas con un pisador o batidor manual
hasta alcanzar la consistencia deseada. Agregue la margarina.
Información nutricional por porción
127 calorías, 4 g de grasa, 0 mg de colesterol
1 taza de agua
1 cucharada de aceite vegetal
Vierta agua y aceite en la olla. Coloque las alcachofas sobre la rejilla de la olla. Cierre y asegure la tapa. Coloque el regulador de
presión sobre el tubo de ventilación y cocine 10 minutos una vez que el regulador de presión comience a balancearse lentamente.
Enfríe la olla de forma rápida. Sirva con una de las siguientes salsas a elección.
Información nutricional por porción
60 calorías, 0 g de grasa, 0 mg de colesterol
SALSA DE AJO.
YOGUR A LAS HIERBAS. Combine 1 taza de yogur descremado, ¼ taza de zanahorias finamente picadas, ½ cucharada de eneldo
SALSA ITALIANA.
3 batatas peladas, cortadas en trozos
¾ taza de almíbar de arce
Coloque las batatas en la olla a presión. Combine los ingredientes restantes y viértalos sobre las batatas. Cierre y asegure la tapa.
Coloque el regulador de presión sobre el tubo de ventilación y cocine 5 minutos una vez que el regulador de presión comience a
balancearse lentamente. Enfríe la olla de forma rápida.
Información nutricional por porción
125 calorías, 2 g de grasa, 0 mg de colesterol
PURÉ DE PAPAS CON AJO
y cortadas en cubos
ALCACHOFAS EN SALSA
Combine ¼ taza de margarina derretida y 2 dientes de ajo picados. Sirva caliente.
seco y ¼ cucharadita de sal. Sirva frío.
Combine ½ taza de mayonesa y ¼ taza de aliño estilo italiano para ensalada. Sirva frío.
BATATAS GLASEADAS CON ALMÍBAR DE ARCE
de entre 1 y 1½ pulgadas
• • • • • • •
1 cucharada de margarina
Sal y pimienta a gusto
3 alcachofas
½ taza de agua
1 cucharada de margarina derretida
½ cucharadita de sal
26
6 porciones
3 porciones
6 porciones
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