Presto 01241 Instrucciones Y Recetas página 24

1 libra de carne de cordero para guisar,
1 taza de agua
1 cebolla grande rebanada
1 cucharada de salsa Worcestershire
1 diente de ajo grande picado
Coloque el cordero, el agua, la cebolla, la salsa Worcestershire y el ajo en la olla. Cierre y asegure la tapa. Coloque el regulador de
presión sobre el tubo de ventilación y cocine 6 minutos una vez que el regulador de presión comience a balancearse lentamente.
Enfríe la olla de forma rápida.
Agregue las papas, las zanahorias, la sal y la pimienta. Cierre y asegure la tapa. Coloque el regulador de presión sobre el tubo de
ventilación y cocine 3 minutos una vez que el regulador de presión comience a balancearse lentamente. Enfríe la olla de forma
rápida.
Mezcle bien el agua y la harina. Revuelva y agregue al guiso. Caliente hasta que el guiso se espese, revolviendo constantemente.
Información nutricional por porción
315 calorías, 6 g de grasa, 74 mg de colesterol
Dore bien la carne y retire de la olla. Vierta líquido en la olla. Coloque la carne sobre la rejilla de la olla.
CARNE
RES
Paleta
Carne en conserva
Lomo de aguja enrollado
Bistec de cadera
Bistec de cadera
Costillas cortas
JAMóN
Rebanado
Picnic
CORDERO
Chuletas
Chuletas
Pata de cordero
CERDO
Chuletas
Chuletas
Paletilla
Carne fresca de picnic
Bistec
Bistec
TERNERA
Chuletas
Chuletas
Asado
Bistec
*Enfríe la olla de forma rápida (ver página 5).
GUISO DE CORDERO
cortada en cubos de 1 pulgada
• • • • • • •
TIEMPOS DE COCCIóN PARA LA CARNE
NO SOBREPASE EL NIVEL DE LLENADO DE
NINGuNA PORCIÓN DE LA CARNE DEBE SOBREPASAR LA LíNEA
DE LLENADO DE
3 libras
3 libras
3 libras
1 pulgada de espesor
½ pulgada de espesor
3 libras
3 libras
1 pulgada de espesor
½ pulgada de espesor
3 libras
1 pulgada de espesor
½ pulgada de espesor
3 libras
3 libras
1 pulgada de espesor
½ pulgada de espesor
1 pulgada de espesor
½ pulgada de espesor
3 libras
1 pulgada de espesor
4 papas pequeñas, en cuartos
1 taza de zanahorias en trozos pequeños
1 cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra
• • • • • • •
¼ taza de agua fría
1 cucharada de harina
⁄ DE LA OLLA.
2
3
⁄ (VER LA PáGINA 5).
2
3
TAZAS DE TIEMPO DE COCCIóN
LÍQUIDO
2
2
1½
1
1
1½
1½
1½
1
1
2
1
1
2
2
1
1
1
1
2
1
24
(MINUTOS)
45 – 50
60
30 – 35
18*
10*
25
30 – 35
30 – 35
12*
5*
35 – 45
15*
8*
55
55
12*
5*
12*
5*
45 – 50
10*
4 porciones