Cocción Ventilada Inferior; Cocción Ventilada Superior; Cocción Al Grill; Cocción Al Grill Ventilada - Franke CM 65 M Instrucciones De Uso

Cocción ventilada inferior
El selector de temperatura (D) debe situarse entre 50 °C y Max (260 °C).
Se activa la resistencia inferior (suela) y el ventilador. Ideal para cocinar pescado y en general productos
congelados y precocidos. Muy eficaz para la repostería.
Cocción ventilada superior
El selector de temperatura (D) debe situarse entre 50 °C y Max (260 °C).
Se activan la resistencia superior y el ventilador. La baja potencia y la acción del ventilador permiten una
cocción muy delicada y uniforme. Es ideal para pastelería seca y algunos tipos de pasta al horno.
Cocción al grill
El selector de temperatura (D) normalmente ha de estar en la posición Máx. (260 °C); sin embargo,
es posible elegir una temperatura inferior, en cuyo caso, el asado será más lento.
Se activan la resistencia del grill, ubicada en la parte superior del horno. En ese caso, la rápida cocción
superficial, debida a los rayos infrarrojos, mantiene tierna la parte interna de las carnes; también es posible
tostar rápidamente hasta 9 rebanadas de pan. La puerta del horno Franke ha de estar cerrada cuando se
utiliza la función grill.
Advertencia: en cualquier caso, la resistencia del grill está muy caliente durante el funcionamiento; evite
tocarla durante la manipulación de los alimentos que se deban cocinar. En cualquier caso, Franke ha estudiado
una boca de horno que protege al máximo las manos de quien lo usa.
Cocción al grill ventilada
El selector de temperatura (D) normalmente ha de estar en la posición Máx. (260 ºC); sin embargo,
es posible elegir una temperatura inferior, en cuyo caso, el asado será más lento.
Se activa la resistencia del grill, ubicada en la parte superior del horno, y el ventilador. A la irradiación térmica
unidireccional, se añade la circulación forzada del aire en el interior del horno. Esto impide que los alimentos
se quemen superficialmente y hace aumentar el poder de penetración del calor. Utilizando el grill ventilado se
obtienen resultados excelentes en brochetas mixtas de carne y verdura, salchichas, costillas de cerdo,
chuletas de cordero, pollo a la diabla, codorniz a la salvia, solomillo de cerdo, etc.
Selector del minutero de fin de cocción
El minutero de fin de cocción es un dispositivo útil que apaga el horno de forma
automática al alcanzar el tiempo seleccionado (de 1 a 120 minutos). Para utilizarlo, active
el timbre girando el selector (B) una vuelta completa hacia la derecha; a continuación,
gírelo a la izquierda para programar el tiempo haciendo coincidir el número de minutos
con la referencia fija del selector. Al cumplirse el tiempo programado, el timbre suena y
el horno se apaga.
Nota: El horno se mantiene a la temperatura de cocción programada durante algún
tiempo incluso después de apagarlo; extraiga los alimentos del horno para evitar que se
quemen o se pasen de cocción.
Atención: para utilizar el horno de forma manual y desactivar el programador de fin de
cocción, deberá hacer coincidir el índice del selector con el símbolo
Cuando el horno está apagado, el programador de fin de cocción se puede utilizar como minutero.
El reloj de fin de cocción
Este reloj ya está programado para el uso manual del horno. Por lo tanto, la cocción se
puede realizar sin la intervención del reloj.
Selector derecho
Con el selector derecho se eligen en secuencia las funciones de temporizador, fin de
cocción, inicio de cocción, ajuste de la hora, indicadas por sus respectivos leds.
Además, al pulsarlo brevemente, se ven los valores programados (interrogación), mientras
que si se pulsa de manera prolongada (aproximadamente dos segundos) los valores
programados se borran (Reset).
Selector izquierdo
Al girar el selector izquierdo, las agujas del reloj se mueven de acuerdo con la función
activada (led intermitente).
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B
fijo del frente.
B
I X
TIMER
IX
I V I I
I VI
ES
I X I
I
STOP I I
START
V I
V
VI
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