Miele DGC 6700-1 Instrucciones De Instalación Y Funcionamiento página 132

Homo de vapor con conveccion
Tabla de contenido

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Asado automático
Tipo de carne
Jarretes de jamón
Carne braseada*
Cordero
Pierna de cordero
Lomo / Coronilla
A punto*
Bien cocido*
Cerdo
Lomo
Cerdo ahumado
Cerdo crocante
Lomo de cerdo
Carne de res
Lomo (Asado)
jugoso
cocido
bien cocido
132
Etapa
Modo de
funciona-
miento

1
2
1


2

3
1

2
1
2

3

4
1
2

3

4
1


2

1
2

3

1
2

[°F / °C]
[%]
210 /100
84
375 / 190
Nivel 3
0
Nivel 3
0
100
84
Nivel 3
210 / 100
57
Nivel 3
Nivel 3
85 / 30
0
165 / 75
47
Nivel 3
Nivel 3
85 / 30
0
210 / 75
57
395 / 200
395 / 200
0
265 / 130
100
225
54
100
84
165–185
355 / 180
50
265 / 130
30
345 / 175
340 / 170
330 / 165
[min]
[°F / °C]
155
17
10
10
165
18
190
10
8
30
40
10
10
30
100
165 / 75
30
75
40
120
20–25
30
75
115 / 45
130 / 55
165 / 75

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