Miele DGC 6700-1 Instrucciones De Instalación Y Funcionamiento página 137

Consejos sobre horneado
Filtro de grasa
 Retire el filtro de grasa de la pared
trasera; de lo contrario, el horneado
puede ser desparejo.
Fuentes de horno
 Las fuentes de horno oscuras son
mejores para hornear. Transmiten el
calor a la mezcla con más rapidez.
Las fuentes de horno de metal brillan-
te reflejan el calor.
Los pasteles horneados en fuentes de
horno de metal brillante tardan más en
cocinarse.
 Hornee los pasteles en fuentes de
horno rectangular ubicando el lado
más largo a lo ancho del comparti-
mento del horno a fin de alcanzar una
óptima distribución del calor y para
que los resultados sean más parejos.
 Con los Programas automáticos, use
la fuente de horno recomendada en
el libro de cocina.
Bandeja universal
Debido a las propiedades antiadheren-
tes de la superficie con el acabado
"PerfectClean", no necesita engrasar la
bandeja universal antes de usarla.
Nivel del estante
 Cuando hornee pasteles con una co-
bertura húmeda solo cocínelos en un
nivel.
 Utilice como máximo dos niveles de
estante a la vez. Si desea hornear en
dos niveles de estante al mismo tiem-
po, utilice el nivel inferior y el medio.
Papel de cocina
El papel de cocina se necesita solo pa-
ra hornear:
– productos con alto contenido en sal
(p. ej., pretzels, bastones de pan), ya
que el sodio puede dañar la superfi-
cie PerfectClean
– Merengues o platos con alto conteni-
do de clara de huevos, ya que es
más probable que se peguen
– Masas de hojaldre
Solera
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