Disolver Gelatina; Derretir Chocolate - Miele DGC 6700-1 Instrucciones De Instalación Y Funcionamiento

Homo de vapor con conveccion
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Disolver gelatina

Preparación
 Hojas de gelatina: Remoje comple-
tamente las hojas de gelatina durante
5 minutos en un bol con agua fría.
Retire las hojas de gelatina del bol y
sáquelas exprimiéndolas. Vacíe el
bol. Vuelva a colocar las hojas de ge-
latina secas dentro del bol.
 Gelatina en polvo: Coloque la gelati-
na en polvo en un bol y añada agua
de acuerdo con las instrucciones del
paquete.
 Cubra el bol y colóquelo en una ban-
deja de cocina perforada.
Ajustes
Programas Automáticos
Preparar gelatina
O bien
 |
Funciones
Cocción al vapor
Temperatura: 195°F / 90°C
Duración: 1 minuto
 |
|
Especial
Modos especiales

Derretir chocolate

Puede derretir cualquier tipo de choco-
late en el horno a vapor.
Preparación
 Parta el chocolate en pequeños pe-
dazos. Deje la cobertura de chocolate
en su envoltorio y colóquela en una
bandeja de cocina perforada.
 Coloque grandes cantidades en una
bandeja sin perforar y pequeñas can-
tidades en una taza o un bol.
 Cubra la bandeja o plato con una ta-
pa o con papel de aluminio resistente
a temperaturas de hasta 212 °F/100
°C y al vapor.
 Revuelva las grandes cantidades una
vez durante la cocción.
Ajustes
Programas Automáticos
Derretir chocolate
o bien
 |
Funciones
Cocción al vapor
Temperatura: 150 °F/65 °C
Duración: 20 minutos
 |
|
Especial
117

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Este manual también es adecuado para:

Dgc 6800-1

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