Hendi 221594 Manual Del Usuario página 16

und diese korrekt unterbringen können.
• Bei der dauerhaften Netzanbindung muss zwischen Gerät
und Netz ein Schutzpolschalter mit minimaler Öffnung zwi-
schen den Kontakten der Überspannungskategorie III (4000V)
installiert werden, der für die Last ausgelegt ist und den
geltenden Vorschriften entspricht (automatischer Leistungs-
schalter).
Verwendungszweck
DE
• Dieses Gerät ist für den professionellen Gebrauch bestimmt.
• Dieses Gerät ist nur zum Kochen von Lebensmitteln (für alle
Arten von Backwaren, Backwaren und Lebensmitteln): frisch
und gefroren; zum Aufbereiten von gekühlten und gefrorenen
Lebensmitteln, zum Dampfgaren von Fleisch, Fisch und Ge-
müse bestimmt. Jede andere Verwendung kann zu Schäden
am Gerät oder Verletzungen führen.
• Der Betrieb des Geräts für andere Zwecke gilt als Missbrauch
des Geräts. Der Benutzer haftet allein für die unsachgemäße
Verwendung des Geräts.
Installation der Erdung
Dieses Gerät ist als Schutzklasse I klassifiziert und muss an
eine Schutzerde angeschlossen werden. Die Erdung reduziert
das Risiko eines Stromschlags, indem ein Escape-Wire für
den elektrischen Strom bereitgestellt wird. Dieses Gerät ist
mit einem Netzkabel mit Erdungsstecker oder elektrischen
Anschlüssen mit Erdungsdraht ausgestattet. Die Anschlüsse
müssen ordnungsgemäß installiert und geerdet sein.
Vorbereitung vor erstmaliger Anwendung
• Entfernen Sie alle Schutzverpackungen und Verpackungen.
Stellen Sie vor der Verwendung des Geräts sicher, dass sich
in der Garkammer keine nicht konformen Gegenstände (z. B.
Bedienungsanleitungen, Plastikbeutel oder andere brennba-
re Gegenstände) oder Reinigungsmittelrückstände befinden.
• Prüfen Sie auf Vollständigkeit und Transportschäden. Im Fal-
le von Schäden oder unvollständiger Lieferung wenden Sie
sich bitte an den Lieferanten (siehe --- > Garantieseite).
• Halten Sie die Garkammer immer sauber. Kochflüssigkeiten
(Fette) oder Speisereste können sich entzünden!
• Wenn das Gerät zum ersten Mal verwendet wird, wird emp-
fohlen, einen leeren Zyklus für 40/50 Minuten bei einer Tem-
peratur von 220/230 °C auszuführen. Auf diese Weise werden
alle unangenehmen, aber völlig normalen Gerüche durch
die Erwärmung der Wärmedämmung, die die Kochkammer
umschließt, und das für die äußere Abdichtung verwendete
Silikon abgeführt.
• Vermeiden Sie eine längere Permanenz auf den Stahlober-
flächen von Lebensmitteln, die saure Substanzen enthalten
(Zitronensaft, Essig, Salz usw.), die zu einer korrosiven Ver-
schlechterung führen.
Tipps zum Kochen
• Halten Sie beim Einsetzen der Lebensmittel in die Koch-
kammer einen Abstand von mindestens 40 mm zwischen
den Tabletts ein, um die Luftzirkulation nicht übermäßig zu
behindern.
• Verwenden Sie keine Tabletts mit Seiten, die höher als nötig
sind: Die Seiten bilden Barrieren, die die Heißluftzirkulation
verhindern.
• Heizen Sie den Ofen vor dem Garen vor, um höchste Leistung
zu erzielen.
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• Für eine möglichst gleichmäßige Zubereitung die Speisen
gleichmäßig auf jedem Tablett verteilen und dabei Größe,
Schicht oder Dicke berücksichtigen.
• Vermeiden Sie es, Salz zu den Speisen in der Garkammer
hinzuzufügen.
• Um den korrekten Verlauf des Garzyklus zu überprüfen, ver-
wenden Sie die Innenbeleuchtung der Kammer: Vermeiden
Sie unnötiges Öffnen der Tür, was zu Energieverschwendung
und längeren Garzeiten führt.
• Öffnen Sie nach dem Backen die Tür mit Vorsicht, um einen
heftigen Wärmeabfluss zu vermeiden, der Verbrennungen
verursachen kann.
Benutzerhandbuch
1
Vorwärmen
2
Halten
3
Schnelle Kühlung
4
Waschen (optional)
5
HACCP-Funktion
6
Gärschrank (Zu-
behör)
7
Aufbewahrungs-
schrank (Zubehör)
8
Erhöhung des
Wertes
9
Verringern des
Wertes
10
START
11
EIN/AUS
12
Löschen
13
Verzögerter Start
14
Anzahl Rezepte
15
Rezeptbuch „Chef"
Bedienung der Touchscreen-Steuerung
• Die Touchscreen-Steuerung wird aktiviert, indem Sie mit Ih-
rem Finger das „Symbol" der Funktion und/oder die „Ziffer"
des auf dem Display hervorgehobenen Parameters berühren
(verwenden Sie nur Ihre Finger und nicht andere Werkzeuge
wie Messer, Gabeln oder andere Objekte im Allgemeinen). Auf
diese Weise wird die gewünschte Funktion aktiviert und/oder
der Wert des Betriebsparameters kann eingestellt werden.
Zur Erleichterung der Nutzung des Bedienpanels bleiben nur
die „Symbole" der Funktion bzw. die „Ziffer" des zu aktivie-
renden Bedienparameters hervorgehoben (beleuchtet).
• Durch Antippen des „Symbols" und/oder der „Ziffer" des Be-
triebsparameters wird eine akustische Warnung („Piepton")
ausgegeben.
• Durch Antippen der „Ziffer" des Betriebsparameters wird der
PARAMETERBILDSCHIRM mit dem Wert des einzelnen Para-
meters des Garzyklus angezeigt.
16
Rezeptbuch
17
Kerntemperatur (ΔT)
18
Lüfter-Geschwin-
digkeit
19
Halbstatische Funktion
(EIN-AUS)
20
Kochen mit Kernsonde
21
Garen mit Kernsonde
und ΔT
22
% Feuchte / Fehler-
code
23
Manuelle Befeuchtung
24
Temperatur (°C/°F)
25
°C / °F
26
Import/Export von USB
27
Stunden
28
Minuten
29
Anzahl der Schritte
30
Datum und Uhrzeit