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Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
(pour tous les types de pâtisseries, produits de boulangerie et
aliments) : frais et surgelés ; pour le reconditionnement des
aliments réfrigérés et surgelés, pour la cuisson à la vapeur
des viandes, poissons et légumes. Toute autre utilisation peut
endommager l'appareil ou causer des blessures corporelles.
• L'utilisation de l'appareil à toute autre fin sera considérée
comme une mauvaise utilisation de l'appareil. L'utilisateur
sera seul responsable de l'utilisation inappropriée de l'ap-
pareil.
Installation de mise à la terre
Cet appareil est classé en classe de protection I et doit être
raccordé à une terre de protection. La mise à la terre réduit le
risque de choc électrique en fournissant un fil de fuite pour le
courant électrique. Cet appareil est équipé d'un cordon d'ali-
FR
mentation avec fiche de mise à la terre ou de connexions élec-
triques avec fil de mise à la terre. Les connexions doivent être
correctement installées et mises à la terre.
Préparation avant la première utilisation
• Retirez tous les emballages et emballages de protection.
Avant d'utiliser l'appareil, assurez-vous qu'il n'y a pas d'ob-
jets non conformes (par ex. manuels d'utilisation, sacs en
plastique ou autres objets inflammables) ou de résidus de
détergent à l'intérieur de la chambre de cuisson.
• Vérifier l'exhaustivité et tout dommage pendant le transport.
En cas de dommages ou de livraison incomplète, veuillez
contacter le fournisseur (voir ---> page Garantie).
• Gardez toujours la chambre de cuisson propre. Les liquides
de cuisson (graisses) ou les résidus alimentaires peuvent
s'enflammer !
• Lorsque l'appareil est utilisé pour la première fois, il est
recommandé de faire fonctionner un cycle vide pendant
40/50 minutes à une température de 220/230 °C. De cette
manière, toutes les odeurs désagréables mais totalement
normales dues au chauffage de l'isolation thermique enve-
loppant la chambre de cuisson et le silicone utilisé pour son
étanchéité externe sont dissipées.
• Éviter une longue permanence sur les surfaces en acier des
aliments contenant des substances acides (jus de citron, vi-
naigre, sel, etc.) qui provoquent une détérioration corrosive.
Conseils de cuisine
• En plaçant les aliments dans la chambre de cuisson, mainte-
nir un espace d'au moins 40 mm entre les plateaux afin de ne
pas obstruer excessivement la circulation de l'air.
• N'utilisez pas de plateaux dont les côtés sont plus hauts que
nécessaire : les côtés forment des barrières qui empêchent
la circulation de l'air chaud.
• Préchauffez le four à chaque fois avant la cuisson pour obte-
nir des performances optimales.
• Pour une cuisson aussi régulière que possible, répartissez
les aliments uniformément dans chaque plateau en tenant
compte de leur taille, de leur couche ou de leur épaisseur.
• Évitez d'ajouter du sel aux aliments dans la chambre de cuis-
son.
• Pour vérifier le bon déroulement du cycle de cuisson, utilisez
l'éclairage interne de la chambre : évitez d'ouvrir inutilement
la porte, ce qui entraîne des pertes d'énergie et des temps de
cuisson plus longs.
• Après cuisson, ouvrez la porte avec précaution, afin d'éviter
l'écoulement violent de chaleur qui pourrait provoquer des
46
brûlures.
Manuel de l'utilisateur
1
Préchauffage
2
Tenue
3
Refroidissement
rapide
4
Lavage (facultatif)
5
Fonction HACCP
6
Dispositif de protec-
tion (accessoire)
7
Armoire de maintien
(accessoire)
8
Augmenter la valeur
9
Diminuer la valeur
10
DÉMARRER
11
MARCHE/ARRÊT
12
Suppression
13
Démarrage retardé
14
Nombre de recettes
15
Livre de recettes «
Chef
Fonctionnement de la commande de l'écran tactile
• La commande Écran tactile est activée en touchant avec le
doigt le « symbole de la fonction et/ou le « chiffre du pa-
ramètre mis en surbrillance sur l'écran (utilisez uniquement
vos doigts et non d'autres outils tels que des couteaux, des
fourches ou d'autres objets en général). De cette façon, la
fonction souhaitée est activée et/ou la valeur du paramètre de
fonctionnement peut être réglée. Pour faciliter l'utilisation du
panneau de commande, seuls les « symboles de la fonction
et/ou le « chiffre du paramètre de fonctionnement pouvant
être activé restent en surbrillance (éclairés).
• Appuyez sur le « symbole et/ou le « chiffre du paramètre
de fonctionnement pour émettre un avertissement sonore («
bip ).
• Appuyez sur le « chiffre
pour afficher l'ÉCRAN PARAMÈTRE avec la valeur du para-
mètre unique du cycle de cuisson.
• En touchant les symboles
valeur du paramètre augmente ou diminue. Si vous mainte-
nez votre doigt sur les mêmes symboles, la valeur du para-
mètre augmente ou diminue rapidement.
• La valeur définie du paramètre de fonctionnement est confir-
mée en touchant le « chiffre
(pas 10 fig. 1).
• Dans les 5 secondes qui suivent l'appui sur le « chiffre des
16
Livre de recettes
17
Température centrale
(ΔT)
18
Vitesse du ventilateur
19
Fonction semi-sta-
tique (MARCHE-AR-
RÊT)
20
Cuisson avec sonde
à noyau
21
Cuisson avec sonde à
noyau et ΔT
22
% d'humidité / code
d'erreur
23
Humidification
manuelle
24
Température (°C/°F)
25
°C / °F
26
Importations/exporta-
tions depuis USB
27
Heures
28
Minutes
29
Nombre d'étapes
30
Date et heure
du paramètre de fonctionnement
ou
(n° 8 ou n° 9 fig. 1), la
du paramètre ou le symbole
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