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WICHTIG: Die Funktion VORHEIZEN kann nicht zusammen
mit dem verzögerten Start verwendet werden. Die VORHEI-
ZEN-Temperatur darf 270 °C nicht überschreiten.
Einstellung der Garzeit:
• Berühren Sie die beiden „Ziffern", die die „Stunden" (Nr. 27
Abb. 1) anzeigen, und stellen Sie den gewünschten Wert ein,
indem Sie die Symbole
Sie den eingestellten Wert, indem Sie die 2 „Ziffern" des Pa-
DE
rameters oder das Symbol berühren
dieselbe Weise die beiden „Ziffern", die die „Minuten" (Nr. 28
Abb. 1) anzeigen, und stellen Sie den gewünschten Wert ein.
• Während des Garzyklus zeigt das Display abwechselnd Fol-
gendes an: für 4 Sekunden den Wert der für den aktiven
Schritt eingestellten Zeit und für 4 Sekunden den Wert der
verbleibenden Gesamtzeit („Countdown") für den Rest der
anderen Schritte. Wenn „INFINITE time" eingestellt ist, zeigt
das Display abwechselnd an: für 4 Sekunden den Wert „InF"
und für 4 Sekunden den verstrichenen Wert.
• Der Wert des Parameters ZEIT („Stunden/Minuten") kann
auch bei aktivem Garzyklus geändert werden.
Einstellen der Kochstufen:
• Jeder Garzyklus kann aus bis zu 10 SCHRITTEN bestehen.
Die Betriebsparameter und die gewünschten Werte können
für jeden Schritt eingestellt werden (Kapitel „Bedienung der
Touchscreen-Steuerung" auf Seite 7).
• Nach dem Einstellen der Parameter und relativen Werte für
den ersten Schritt („Phase 01") können die folgenden Werte
(„Phase 02", „Phase 03" ...) eingestellt werden, indem die 2
„Ziffern" berührt werden, die die Nummer der SCHRITTE (Nr.
29 Abb. 1) anzeigen, und das Symbol berührt
• Für jeden Schritt müssen die gewünschten Betriebsparame-
terwerte eingestellt werden.
• Während des Garvorgangs zeigt das Display abwechselnd
an: für 4 Sekunden die Anzahl der aktiven Schritte und für
4 Sekunden die maximale Anzahl der eingestellten Schritte.
Einstellung der KochTEMPERATUR:
• Berühren Sie die 3 „Ziffern", die die TEMPERATUR anzeigen
(Nr. 24 Abb. 1) und stellen Sie den gewünschten Wert ein, in-
dem Sie die Symbole
den eingestellten Wert, indem Sie die 3 „Ziffern" des Parame-
ters oder das Symbol berühren
• Während des Garzyklus zeigt das Display abwechselnd Fol-
gendes an: 4 Sekunden lang den für den aktiven Schritt ein-
gestellten Temperaturwert und 4 Sekunden lang den Wert
der in der Garkammer gemessenen Temperatur.
• Der Wert des Parameters TEMPERATUR kann auch bei akti-
vem Garzyklus geändert werden.
KERNTEMPERATUR-Einstellung:
• Berühren Sie das Symbol
TERBILDSCHIRM erscheint mit dem voreingestellten Tem-
peraturwert bei 50 °C. Berühren Sie die Symbole
, um den gewünschten Wert einzustellen (keine 17 Abb.
1). Bestätigen Sie den eingestellten Wert, indem Sie auf das
Symbol tippen
.
• Während des Garvorgangs zeigt das Display abwechselnd an:
für 4 Sekunden den Wert der für den aktiven Schritt einge-
stellten „Kerntemperatur" und für 4 Sekunden den Wert der
18
oder berühren
. Bestätigen
. Berühren Sie auf
wird.
oder berühren
. Bestätigen Sie
.
(Nr. 20 Abb. 1): Der PARAME-
gemessenen „Kerntemperatur" der zu garenden Speisen.
• Der Wert des Parameters CORE TEMPERATURE kann auch
bei aktivem Garzyklus geändert werden.
HINWEIS: Der Wert des Parameters CORE TEMPERATURE
nach der Bestätigung schließt den Parameter TIME aus.
Einstellung ΔT-WERT:
• Berühren Sie das Symbol
TERBILDSCHIRM erscheint mit dem Symbol
voreingestellten Temperaturwert bei 50 °C. Berühren Sie die
Symbole
oder
ein (keine 17 Abb. 1). Bestätigen Sie den eingestellten Wert,
indem Sie auf das Symbol tippen
PARAMETERBILDSCHIRM mit dem Symbol
50 °C voreingestellten „Kerntemperatur"-Wert. Berühren Sie
die Symbole
ein (keine 17 Abb. 1). Bestätigen Sie den eingestellten Wert,
indem Sie auf das Symbol tippen
• Während des Garvorgangs zeigt das Display den Wert der
gemessenen „Kerntemperatur" der gekochten Speisen an.
• Das Display kann 5 Sekunden lang den für „Kerntemperatur"
oder den für ΔT eingestellten Wert anzeigen, indem das Sym-
bol
bzw.
• Die ΔT-Parameter und CORE-TEMPERATURwerte können
auch bei aktivem Garzyklus geändert werden.
HINWEIS: Die ΔT-Parameter und CORE-TEMPERATUR-Werte
schließen nach der Bestätigung die Parameter Garzeit und
TEMPERATUR aus.
• MEHR
ERFAHREN
Es gibt zwei Parameter, die zum Garen mit der Kernsonde
eingestellt werden müssen: Kerntemperatur und Gartem-
peratur. Die Garzeit ist kein Steuerungsparameter mehr
und erscheint daher nicht auf dem „Übersichtsbildschirm".
Wenn der Garzyklus aus einem einzigen Schritt besteht,
arbeitet der Ofen, bis die von der Kernsonde erkannte
Temperatur im Inneren des Garguts erreicht ist. Wenn der
Garzyklus aus mehreren Schritten besteht und das Ga-
ren der Kernsonde in einem von ihnen aktiviert ist, arbeitet
der Ofen nach Erreichen der von der Kernsonde erfass-
ten Temperatur weiter und wechselt zum nächsten Schritt.
Wenn die Sonde während eines Garzyklus mit einer na-
delförmigen
Thermosonde
tig angeschlossen ist, zeigt das Display einen Feh-
ler mit dem entsprechenden akustischen Alarm an.
WICHTIG: Die nadelförmige Thermosonde muss im
dicksten Bereich in die Nahrung eingeführt wer-
den, um den Kontakt mit Knochen zu vermeiden.
Ist ein Garzyklus mit Kernsonde aktiviert, muss die nadelför-
mige Thermosonde bereits an die entsprechende Buchse
an der Unterseite des Backofens angeschlossen sein; an-
dernfalls zeigt das Display den entsprechenden Alarm an.
Bei geschlossener Tür muss das nadelförmige Thermoson-
oder
denkabel zwischen der Türdichtung (unterer Bereich) und
der Tür selbst verlaufen.
MEHR KOCHEN MIT „ΔT"-TEMPERATUR:
Es gibt zwei Parameter, die eingestellt werden müssen, um
mit der Temperatur „ΔT" zu kochen: die Kerntemperatur und
die Temperatur „ΔT". Die Garzeit ist kein Steuerungsparame-
(Nr. 21 Abb. 1): Der PARAME-
stellen Sie den gewünschten Wert
. Unten sehen Sie den
oder
stellen Sie den gewünschten Wert
.
Symbol berührt wird.
–
KOCHEN
MIT
(Kernsonde)
und dem
und dem auf
KERNSONDE:
nicht
rich-
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