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Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Vérification/
maintien
température
Nawil : sériole
• À la fin d'un cycle de vérification/maintien, un avertissement
sonore (« bip ) est activé pendant 5 minutes et l'ÉCRAN
D'APERÇU clignote en violet sur l'affichage indiquant les va-
leurs des paramètres (à l'exception du paramètre TIME) du
cycle de cuisson terminé. En appuyant sur le symbole
OVERVIEW SCREEN s'affiche en violet toutes les valeurs des
paramètres définis pour le cycle de vérification/maintien.
• Toucher les symboles
PROOFER et/ou HOLDING CABINET.
FR
Nettoyage
AVERTISSEMENT : L'appareil est connecté électriquement :
débranchez l'alimentation électrique avant d'effectuer tout
type de nettoyage.
• Si des détergents spécifiques (dégraissants) sont utilisés
pour le nettoyage de l'acier inoxydable, assurez-vous qu'ils
ne contiennent pas de substances acides corrosives (pas de
présence de chlore même s'ils sont dilués) ou de substances
abrasives. Respectez scrupuleusement les instructions et
les avertissements du fabricant du détergent et prenez des
précautions telles que l'utilisation de gants en caoutchouc
adéquats.
• Évitez strictement d'utiliser des tampons à récurer, de la
laine d'acier et des grattoirs qui pourraient endommager les
surfaces traitées.
Informations générales
• Avant d'effectuer un nettoyage de l'appareil, débranchez l'ali-
mentation électrique (du disjoncteur de sécurité) et l'alimen-
tation en eau (fermez le robinet d'eau). Laissez-le refroidir
complètement.
• L'appareil doit être nettoyé à intervalles réguliers, même tous
les jours, afin d'assurer un fonctionnement optimal et d'al-
longer son cycle de vie. L'appareil est également équipé de
composants électriques. Par conséquent, pour des raisons
de sécurité, il est interdit de le laver avec des jets d'eau ou
de vapeur.
• Si des détergents spécifiques (dégraissants) sont utilisés
pour le nettoyage de l'acier inoxydable, assurez-vous qu'ils
ne contiennent pas de substances acides corrosives (pas de
présence de chlore même s'ils sont dilués) ou de substances
abrasives. Respectez scrupuleusement les instructions et les
avertissements du fabricant du détergent et prenez des pré-
cautions telles que l'utilisation de gants en caoutchouc adé-
quats. Évitez strictement d'utiliser des tampons à récurer, de
la laine d'acier et des grattoirs qui pourraient endommager
les surfaces traitées.
• Évitez également une longue permanence sur les surfaces
en acier des aliments contenant des substances acides (jus
de citron, vinaigre, sel, etc.) qui provoquent une détérioration
corrosive.
Nettoyage manuel de la chambre de cuisson
• Pour des raisons d'hygiène, il est recommandé de nettoyer
la chambre de cuisson quotidiennement, à la fin de chaque
52
30-60 °C
45-85 °C
(86-140 °F)
(113-185 °F)
od 01 faire 05
-
et/ou
désactiver la fonction
journée d'utilisation du four. Un nettoyage correct empêche
également la formation de phénomènes corrosifs à l'intérieur
de la chambre, ainsi que le risque de combustion accidentelle
due à l'accumulation de graisse et de résidus alimentaires
au fil du temps.
• Pour faciliter le nettoyage, retirez les grilles latérales. Les dé-
tergents de nettoyage ne doivent pas contenir de substances
abrasives ou de nature acide/corrosive. En cas de manque
de détergents appropriés, il suffit de nettoyer la chambre de
cuisson avec une éponge imbibée d'eau chaude savonneuse
ou d'eau chaude et un peu de vinaigre. Rincer abondamment
à l'eau (utiliser la douche appropriée si disponible) et bien
sécher avec un chiffon doux. Les grilles latérales doivent
être nettoyées séparément et remises en place. Lorsque le
nettoyage est terminé, laissez la porte du four légèrement
ouverte.
Nettoyage semi-automatique de la chambre de cuisson
• Pulvériser un dégraissant spécifique pour l'acier inoxydable
sur les parois internes de la chambre de cuisson, sur les
grilles latérales, sur les couvercles de ventilateur (ne pas pul-
vériser sur les ventilateurs à travers la grille) et sur le verre
de porte interne.
• Laissez le produit agir pendant environ 20 minutes avec la
porte fermée. Allumez le four en réglant la température entre
70 et 80 °C.
• Exécuter un cycle avec une vapeur maximale (100 %) pendant
environ 15 minutes. Une fois le cycle terminé, éteignez le four,
laissez la chambre de cuisson refroidir et rincez-la abondam-
ment à l'eau (utilisez la douche appropriée si disponible).
• Sécher en effectuant un cycle de chauffage en ajustant la
température entre 150 et 160 °C pendant environ 10 minutes
(répéter le cycle si nécessaire).
• Lorsque le nettoyage est terminé, laissez la porte du four lé-
gèrement ouverte.
Nettoyage automatique de la chambre de cuisson (en option)
Pour exécuter l'un des programmes du système de lavage au-
tomatique, suivez attentivement les instructions du chapitre «
Lavage automatique (page 16), en gardant à l'esprit les infor-
mations suivantes :
• Avant d'effectuer un cycle de lavage, assurez-vous que le
drain de la chambre de cuisson est libre pour éviter tout dé-
bordement.
• Les programmes de lavage et la fréquence d'utilisation dé-
pendent du type de produits cuits au four.
• Pour maintenir des niveaux d'hygiène adéquats et éviter de
gâcher l'acier inoxydable de la chambre de cuisson, les fabri-
cants recommandent d'effectuer un cycle de lavage « L3 («
lavage intensif ) au moins une fois par jour.
• En cas de formation de salissures, elles doivent être retirées
et un nettoyage manuel doit être effectué.
REMARQUE : À la fin du nettoyage avec le système de lavage
automatique, assurez-vous qu'il n'y a pas de résidus de dé-
tergent à l'intérieur de la chambre de cuisson. Tous les résidus
doivent être éliminés et la chambre de cuisson doit être rincée
avec précision.
Nettoyage des ventilateurs
Les ventilateurs doivent être nettoyés régulièrement avec des
produits de détartrage appropriés. Toutes leurs pièces doivent
être soigneusement nettoyées, ce qui élimine le tartre. Le cou-
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