Hendi 221594 Manual Del Usuario página 59

non appare nella "schermata di panoramica".
Il parametro di temperatura "ΔT" consente di mantenere
costante, per tutta la fase di cottura, la differenza tra la
temperatura all'interno del cibo (temperatura rilevata dalla
sonda termica a forma di ago) e la temperatura all'interno
della camera di cottura (temperatura di cottura). In questo
modo il valore della temperatura nella camera di cottura
diventa la somma della temperatura all'interno del cibo e
della temperatura impostata "ΔT". In termini pratici si verifica
un lento aumento della temperatura nella camera di cottura:
il cibo viene sottoposto a un processo di cottura prolungato e
delicato. Se il ciclo di cottura consiste in un
unico passaggio, il forno funziona fino al raggiungimento della
temperatura rilevata dalla sonda interna all'interno dell'ali-
mento. Se il ciclo di cottura è costituito da diversi passaggi e
la cottura con temperatura "ΔT" è abilitata in uno di essi, una
volta raggiunta la temperatura rilevata dalla sonda centrale, il
forno continua a lavorare passando alla fase successiva.
Se, durante un ciclo di cottura con temperatura "ΔT" e sonda
termica a forma di ago (sonda centrale), la sonda non è
collegata correttamente, il display mostra un errore con il
corrispondente allarme acustico.
Impostazione UMIDITÀ/STEAM:
• Toccare oFF/cifre (no 22 fig. 1) e impostare il valore desiderato
toccando i simboli o
to regolando le "cifre" del parametro o toccando il simbolo
.
• Il valore del parametro HUMIDITY/STEAM può essere modifi-
cato anche con il ciclo di cottura attivo.
Impostazione VELOCITÀ VENTOLA:
• Toccare la cifra "3" (n. 18 fig. 1) e impostare il valore desi-
derato toccando i simboli
impostato toccando la "cifra" del parametro o toccando il
.
simbolo
• L' impostazione del valore "0" attiva la funzione "STOP MO-
TORS": i motori (ventole) sono bloccati, gli elementi riscal-
danti e la regolazione umidità/vapore sono disabilitati. Per
questo motivo la funzione, opportunamente inserita in un
programma, può essere utilizzata come pausa durante il
ciclo stesso (lasciando il cibo all'interno della camera di
cottura).
• Il valore del parametro VELOCITÀ VENTOLA può essere modi-
ficato anche con il ciclo di cottura attivo.
Impostazione di cottura SEMISTATICA:
• Sfiorare il simbolo (n. 19 fig. 1): la funzione attiva viene
visualizzata sul display dal simbolo
maticamente e riappare ogni due secondi; mentre il valore
della velocità relativa impostata rimane "fissato" e può esse-
re modificato anche durante il ciclo di cottura.
• Il parametro di cottura SEMI -STATICO può essere disabilitato
anche con il ciclo di cottura attivo.
• La cottura "semistatica" è una modalità che consente di
attivare i motori (ventole) solo quando le resistenze sono in
funzione. Le ventole vengono attivate per alcuni secondi, al
fine di distribuire uniformemente il calore generato dagli ele-
menti riscaldanti all'interno della camera di cottura. Questo
riproduce un tipo di funzionamento simile a quello di un forno
statico.
. Confermare il valore imposta-
o . Confermare il valore
che scompare siste-
Impostazione AVVIO RITARDO:
• Toccare il cappello a 2 cifre per indicare le "ore" (n. 13 fig. 1)
e impostare il valore desiderato toccando i simboli
. Confermare il valore impostato toccando il simbolo
simbolo: appaiono le 2 "cifre" dei "Minuti". Il loro valore può
essere impostato e confermato allo stesso modo delle "Ore".
Per confermare la funzione, sfiorare il simbolo
splay torna automaticamente alla SCHERMATA PANORAMI-
CA (che mostra tutti i valori dei parametri del ciclo di cottura)
con il valore del parametro impostato ("tempo di pausa").
• Sfiorare il simbolo per alcuni secondi per annullare la
funzione (il TEMPO di cottura viene annullato anche se im-
postato); altrimenti, toccando il simbolo si
RITARDO e il display mostra solo il "conto alla rovescia" del
tempo prima dell'inizio del ciclo di cottura. Il "conto alla rove-
scia" può essere interrotto toccando il simbolo
torna automaticamente alla SCHERMATA PANORAMICA (mo-
strando tutti i valori dei parametri del ciclo di cottura) con il
valore del parametro ("tempo di pausa") azzerato.
• L'AVVIO RITARDATO può essere impostato per un tempo mas-
simo di 23 ore e 59 minuti.
Impostazione HOLDING:
• La funzione HOLDING può essere attivata e disabilitata toc-
cando il simbolo (n. 2 fig. 1). Quando la funzione viene at-
tivata (il simbolo diventa
diventa operativa nell'ultimo passaggio e consiste nel man-
tenere una temperatura costante all'interno della camera di
cottura. Il valore di questa temperatura può essere impostato
toccando i simboli o
menti di 1 °C). Durante la funzione HOLDING è anche pos-
sibile impostare un valore di umidificazione (da oFF a 50%).
• Durante la funzione HOLDING, il forno passa automatica-
mente alla modalità SEMI-STATICA con la velocità minima
della ventola ("1"). Tuttavia, se la temperatura nella camera
di cottura è superiore alla temperatura impostata per HOL-
DING, il forno funziona con le ventole alla velocità "2" fino al
raggiungimento della temperatura impostata, quindi passa
automaticamente alla modalità SEMISTATICA. La funzione
viene interrotta in qualsiasi momento toccando il simbolo
. La funzione HOLDING viene utilizzata per mantenere
gli alimenti caldi al termine della cottura, per tutto il tempo
necessario.
AVVIO/INTERRUZIONE del ciclo di cottura:
• Dopo aver impostato i parametri e i valori desiderati per la
cottura, toccare semplicemente il simbolo
il ciclo.
• Prima di attivare un ciclo di cottura con uno o più passaggi,
tutti i valori dei parametri operativi impostati possono essere
annullati toccando il simbolo
condi: il display mostra la SCHERMATA PANORAMICA relativa
al primo passaggio ("Fase 01") con i valori dei parametri che
devono ancora essere impostati.
• Per interrompere il ciclo di cottura in qualsiasi momento, toc-
care il simbolo .
• Al termine di un ciclo di cottura (in modalità "manuale" o
"programmata") viene attivato un segnale acustico ("bip") per
15 minuti e, allo stesso tempo, la SCHERMATA PANORAMI-
CA lampeggia sul display, mostrando i valori dei parametri
(escluso il parametro TIME) del ciclo di cottura finito in verde.
Toccando il simbolo o aprendo la porta del forno, il di-
o
: un di-
attiva l'AVVIO
: il display
) in un ciclo di cottura multifase,
, tra 65 °C e 100 °C (in incre-
per avviare
(n. 12 fig. 1) per alcuni se-
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